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「味の素」の「本だし」について
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- shigechama
- ベストアンサー率30% (237/768)
今は「化学調味料」という言い方はせず、「うまみ調味料」という言葉を使います。 「化学調味料」と「うまみ調味料」の違いは、味の素株式会社のサイトの 下記ＵＲＬでわかります。 「化学調味料」って呼び方だとなぜか、体にあまり良くないようなイメージがありますよね。 それで、呼び方が変わったのかな。
- O-LEO
- ベストアンサー率27% (205/740)
「本だし」は味の素が約25％、鰹節は入ってないと下記には書いてあります。 http://www.interq.or.jp/earth/sizenkan/eye/kihon/kihon13.html
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