ハーブチキン 香草焼き

質問

以前 スーパーのハムなどを売っているコーナーでハーブチキンという商品を買ったことがあります。
それが結構美味しくて、家庭でも出来ないものかと裏の材料を見てみましたが、1つ1つの香草の名前は書いてありませんでした。

そこでインターネットで香草焼き、ハーブチキンなど検索してみたのですが、一番一般的な香草焼きのハーブは何を使えばいいのかわかりません。
そこで、簡単、手軽に出来る おすすめのレシピを教えてください。

回答No.1

akina_line · ベストアンサー

こんにちは。

　「ハーブチキン」、「鶏肉の香草焼き」で検索しました。
　　　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E202051/
　　　http://www.3lives.net/dishfile/file091.html
　　　http://magnolia.livedoor.biz/archives/50127856.html
　　　タイムやローズマリーがよいと思います。

では。

お礼

返答ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

回答No.4

toy_can

香草についてはすでに答えが上がっているので、最も重要な点をひとつ。
ハーブと調味液をまぶしたら1日以上時間を置いてくださいね。
市販のハーブチキンはハーブと調味液がまぶされて時間がたって少しハム化しているからおいしいのです。
市販品は料理のハーブチキンと製造法が違い、どちらかといえばハムに近い商品です。
成分表示を見れば分かりますでしょうけど燻製液につけてあるものもあります。
というわけで似たものを作りたいのでしたら「鳥はむ」で検索されるほうがよろしいかと思います。

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%A5%E3%81%AF%E3%82%80

お礼

返答ありがとうございます。
なるほど、ハムですか。
ハムも好きですので、鶏ハムってのも調べてみます。

回答No.3

nolly_ny

どのようなお味がお好みか分かりませんが、タイムは好き嫌いが分かれるハーブだと思います。(私嫌いなんです)
市販されているようなものだと、万人受けするような味に作られていることが多いと思うので、私は(乾燥ハーブを使ったとして)
「メインはバジルで、あとはガーリックパウダー、ブラックペッパー、それにオレガノとローズマリーひとふりずつ、そして塩」
ぐらいが無難だと思います。
食べる直前にレモンを絞ってもおいしいと思います。

お礼

返答ありがとうございます。
自分はシソの匂いと味が苦手で食べられないので、
バジルというのがシソに似てると聞いたことがあり、ちょっと使えないです。
それ抜きで作ってみます。

回答No.2

poolisher

タイム、ローズマリー、ブラックペッパー、オニオン、オレガノ、ガーリック

塩は岩塩がいいですよ。

お礼

返答ありがとうございます。
参考にさせていただきます。