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チャーシューの作り方を教えてください
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本来チャーシューは、じっくり焼き上げて作りますが 最近は、煮豚（茹でて作る）ものが多いですね。 どちらを作りたいと思われているのかわかりませんので、 参考になりそうなサイトをご紹介します。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20011225a/index.htm http://www.e-recipe.org/series/qa/qab07.html http://www.mendo.jp/gu/index.html
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- Eivis
- ベストアンサー率29% (1122/3749)
最近ラーメン屋などでよく見かける[煮豚]を「チャーシュー」と称している偽チャーシューでない本物の【叉焼】のレシピです。 http://www.laku2.com/gas/tan_t/recipe02.html ・・・焼き物で有名な[赤坂璃宮]のオーナーシェフ譚彦彬氏のレシピです。
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