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焙煎の上手な珈琲屋さんはどこですか？
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さかもとこーひー http://www.sakamotocoffee.com/ わかりにくいかもしれませんが通販もしています。 ブログに「焙煎」というカテゴリーがあるぐらいなので人一倍こだわりがあると思います。 http://sakamotocoffee.cocolog-nifty.com/coffee/
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- nocafe
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フレーバーコーヒー http://www.flavorcoffee.co.jp/ コーヒーオタクには知られたお店です。
- ultraCS
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神保町の倉木コーヒー商店、珈琲専業です。40年以上愛用しています、いつも買いに行っていますが、プロの店ですから、安定しています。値段も安いし、能書きを垂れないのがプロっぽくて良いです。 通販はしたことないので http://www5b.biglobe.ne.jp/~kuraki/
- JP002086
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自宅で１０数年間焙煎から楽しんでいる者です。 自家焙煎珈琲を知っている方なら、この人を挙げても誰も文句は言わないでしょう。と言える方が居ます。 カフェ・バッハ店主 田口 護です。 この方は、コーヒー関連の書籍に執筆しています。 本来は、一度、お店に行かれて珈琲を一杯飲んでみてから買って頂きたいくらいのお店です。 お店のＵＲＬは下記の通りです。 カフェ・バッハ http://www.bach-kaffee.co.jp/index.htm バッハ以外では、珈琲工房HORIGUCHIと言うのが所があります。 珈琲工房HORIGUCHIの堀口俊英氏もコーヒー関連の書籍に執筆しています。 お店のＵＲＬは下記の通りです。 珈琲工房HORIGUCHI（ネットショップのＵＲＬ） http://www.kohikobo.co.jp/shop/catalog/ 私は、毎度毎度コーヒーを焙煎していますが、生豆を買ってきてからの保存期間や収穫された年によって見た目では、毎回バラバラです。 理由としては、「全ての豆が人と同じ様に全てが同じでは無い」と言うことです。 手間を掛けて、１粒１粒計り選り分けて焙煎された珈琲を飲む事を考えると、いったい１杯の珈琲の値段はどのくらいになるのか想像も付かないですね。 ご参考にどうぞ
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北山珈琲店を試されてみてはいかがでしょうか？ 私はそこまで詳しくは無いのですがここのコーヒーは とてもおいしいと思いました。 通販は現在は電話で受け付けていると聞きました。
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- ベストアンサー率50% (20054/39742)
お勧めは澤井珈琲ですね。 何度も注文してますが、ばらつきも少なく、美味しく飲めてますから☆ http://www.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/
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