鉄板の敷き紙として模造紙は使えますか？

質問

ロールケーキを作る時に鉄板に敷く紙ですが、クッキングペーパーやザラ紙の代わりに模造紙やクラフト紙を使ってもよいでしょうか？

回答No.4

neneko2005

特大60ｃｍ×20ｍのオーブンシートありますよ。

参考URL：

http://item.rakuten.co.jp/cocodecow/759952/

お礼

ありがとうがざいました。いろいろあるんですね。

回答No.3

KEKEKO2008

模造紙やクラフト紙は、食品用に検査をされていません。食品に触れる紙は必ず、蛍光染料などの含有物検査をします。のでそういう面からも不適当ですよ。特に模造紙は、紙粉が気になります。

まあ、利便性から言えばクッキングシートを使ってください。今は、安く買える筈です。スポンジが綺麗にはがれないとロールケーキが台無しです。せっかく作るのですから綺麗な方がいいでしょう。私は、サンドウィッチなど包んでお弁当に持たせています。何より水気が廻らないので良いですよ。

お礼

ありがとうございました。とても参考になりました。

補足

有り難うございます。ザラ紙（ワラ半紙）は含有物の点でどうでしょう？一般的に売られているクッキングシートだと鉄板の巾に足りないのです。2枚重ねて使うようになるのです。少し大きくて安全な物はないでしょうか？

回答No.2

Chocolat-1

クッキングペーパー以外の紙は
・　焼いてる間、紙が焼けるニオイが充満すること
・　Ｎｏ．１さんのいわれるとおり、クッキングペーパー以外の紙は生地が
　くっついたままになるので、はずれにくいし、はずすとボロボロ肌になります。
私はスポンジを焼くときにはわら半紙などを使っています。
スポンジはひと皮めくれてもかまわないのですが、ロール生地だと?
１００均でもクッキングペーパー売ってるので、こちらのほうがいいとは
思いますが・・・。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

オーブンシートのほうがいいと思いますよ
つるつるしている方がいいと思います

お礼

ありがとうございました。