ニョッキのことについて

質問

先ほど、ニョッキを大量に作りました（イモ700g＋薄力粉230g）。今は冷蔵庫で寝かしている状態です。以前の回答では冷凍保存は可能なようなのですが、どのように冷凍保存すると良いのでしょうか？お知恵をお貸し下さい。

いくつかのブロック状にした方が良いのでしょうか？一口大に成形してからの方が良いのでしょうか？

また、ゴルゴンゾーラソース以外で美味しい食べ方はありますか？

回答No.1

kyu_chan · ベストアンサー

こんばんわ。
形を形成してからの方が、今度
たべる時、らくなんですよー
ブロックで凍らせちゃうと
微妙に触り心地がちがくなっちゃって
形が作りにくくなっちゃうんです。

形を作ってジップロック
これが一番楽だし、安全だと思います。

また、ソースですが
クリーム系ならなんでもあいますが
私のお薦めは、みそ汁です。
主人に「げー！！」と言われましたが
私は大好き。イモ餅を食べてる気分＾＾
あとは、水餃子みたいに食べても
いけますよ！
後は、シチューに入れたり
スープに入れたり、
マカロニと同じに考えてもいいと思う。

こんなアバウトな私ですが
主人と二人で、小さなレストランやってんですよ
センス、疑われちゃうかも（笑）

でも、試してみてね！

お礼

ありがとうございます。

夜中にkyu chanさんからの回答を見まして、泣きながら、一時間かかって成形しました。今は眠いです。

みそ汁ですかー、「ゲー」かも知れません（笑）

スープ、シチュー、やってみます。なにしろ大量にありますから、、。そうですね、マカロニと同じに考えて良いですね。ペンネのゴルゴンゾーラソースも好きです。