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こんぶの空揚げ
poppyseedの回答
知っているのですが、まだ作ったことはありません。 「揚げ昆布」といってよくおつまみパックに入っているのと同じものです。 キッチン鋏で切ってカリっと素揚げして、塩をふるだけ。 だしをとった後の昆布も乾かして使えます。 味つきもあるようなので「揚げ昆布」で検索してみてください。 おつまみだとばかり思っていて、ラーメンに乗せるのは初耳でした。 私も、今度作っていろいろなものに乗せてみます。
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