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日本酒の保管温度
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普通に冷蔵庫に入れている分には、その冷蔵庫の温度で大丈夫です。 私は、もう２年くらいのものが眠っています。 ちなみに、冷暗所が望ましいのですが、庫内の光が当たるようならば新聞紙を巻きましょう。 また、スペースの問題もありますが、できれば空気に触れる割合が少ない縦置きが望ましいです。 もっとも、開栓した場合には、庫内でも早めに飲むことをお勧めします。
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開封した物でも６ヶ月後でも異常は有りません 正月用の酒が何時も1/3(1升瓶)程残るのですが、室内で失念し梅雨頃に気が付き料理用に使っています 冷蔵庫での保管ならば全く問題は無いと思いますよ あ、720mlの瓶が冷蔵庫で1年程眠っています。そろそろ飲みますか
お礼
回答ありがとうございます！ お酒はけっこうもつのですね。 ワインは栓をあけると数日で飲まなくてはいけないので、 日本酒のもちの良さにびっくりです！
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お礼
回答ありがとうございます！ アドバイスを参考に、光と置き方に注意して飲むときまで冷蔵庫に入れておきます。 あまり大きくない瓶なので、飲みきってしまうと思いますが、 早めに飲みたいですね。