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牛乳を使う簡単料理
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No2と3．です。 ミルクライスですが、乳臭いのが苦手な人には、 鍋の火を止めた後にバニラエッセンスを少量加えると、食べやすくなります。 また、ミルクライスでも牛乳と豆腐の牛乳スープでも、冷やした生クリームだけ別にホイップして、最後にトッピングすると、ちょっと豪華な雰囲気になります。 三度も投稿して、ご迷惑をおかけしました。
その他の回答 (5)
- KEKEKO2008
- ベストアンサー率37% (506/1353)
ポテトグラタン如何ですか？ 此処にとろけるチーズが入るともっと美味しいのですが・・・ 簡単でとっても美味しいですよ！！ 小麦粉を使わず、じゃがいもの澱粉質でとろみを出す所がミソです。 牛乳に皮を剥いたじゃがいもをスライスしていきます。スライサーが無かったら薄い拍子切りでも良いですよ。 スキムミルクは・・使わないといけないのですよね・・此処でじゃがいもを入れる前に牛乳に溶かしたらいいかな。 このまま火にかけて塩胡椒で味を調えます。じゃがいもが柔らかくなったら生クリームを入れバターを入れます。 グラタン皿に移して、オーブンで焼きます。 本来4人分なら牛乳を倍くらい欲しい所です。此処は後で生クリームを入れるので水を入れて倍に薄めたらいいと思います。 じゃがいもも一人大一個くらいの感覚です。皮剥いて洗わずに入れてくださいね。 味付けには、ベーコン、ニンニクを入れてもらえるとぐっと美味しくなります。焼く時には、粉チーズやとろけるチーズをかけて頂くと美味しいです。 質問が説明不足のように思います。他の方も沢山回答をしていますが・・・御礼コメントが入ってないのでヒント無いので・・・ 此方くらいしか紹介できないですね。
- tsubu_m
- ベストアンサー率29% (106/357)
単純な私は、 プリンを真っ先に思い付きました。 型から外さないで 頂くスタイルのものを作り、 生クリームは、ゆるく泡立てて 固まったプリンにかける。 お菓子も料理だよ、 と開き直る私です。
お礼
アドバイス有難う御座いました。助かりました
- Mumin-mama
- ベストアンサー率45% (1140/2503)
お豆腐の牛乳スープもいいかも。 絹ごし豆腐１丁。 水５００ｍLに対しての量のコンソメスープの素。 好みで、刻み長ネギや万能ねぎなど。 上に書かれた量の牛乳、バター、生クリーム、スキムミルクを大きめの鍋に入れ、沸かします。そこに、コンソメの素、豆腐をさいの目に切って入れます。 塩コショウで味をととのえます。 スープ皿やおわんに入れて、ねぎなどを添えます。 妊婦さんにお勧めのカルシュウムたっぷりの一品です。 わかめを入れてもおいしいです。
- Mumin-mama
- ベストアンサー率45% (1140/2503)
ミルクライスはいかがですか。 お米１合（お茶碗２膳の普通に炊いた残りご飯でもOK!) 上に書かれた牛乳、バター、生クリーム、スキムミルクは大きめの鍋に入れて、火にかけます。沸騰したところに、塩一つまみとご飯を入れて、よく混ぜ、ふたをして冷まします。 水で洗った米を使う場合は、全部の材料を鍋に入れ、へらなどでよくまぜながら、米がやわらかくなるまで煮ます。 よく冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。 好みで砂糖、シナモン、ジャム、フルーツのコンポートと一緒にいただきます。 http://images.google.de/images?hl=de&q=milchreis+foto&um=1&ie=UTF-8&ei=CZGOSqLPHJL4mwPDmLH2Aw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
他の材料は使用してもいいのですよね。 挙げてる材料もすべて使わなくていいんですよね。 スキムミルク４０ｇ以上 http://www.morinagamilk.co.jp/learn_enjoy/recipe/main/?id=57 http://www.morinagamilk.co.jp/learn_enjoy/recipe/main/?id=210 牛乳が４００ｍｌ以上 http://www.satsuraku.com/cook/recipes/recipes01.html http://www.satsuraku.com/cook/recipes/recipes14.html バター４０ｇ以上 http://recipe.suntory.co.jp/11300/002252.html http://recipe.suntory.co.jp/10800/000205.html 生クリーム９０ｍｌ以上 http://www.j-milk.jp/recipes/recipe/9fgd1p000000fpfl.html http://www.j-milk.jp/recipes/recipe/8d863s000007xfdg.html
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