クール便で届いたものが腐っていた

質問

よろしくお願いします。
朝からブルーです。

九州に住む母が、お中元にと地元のお肉屋さんで、高級な牛肉を送ってくれました。（そんないいのに・・・）
私は東京に出てきて結婚して、こどもが２人います。
気遣ってしてくれたのだと思います。

ところが、今朝受け取ってみたら、茶色く変色しているだけでなく、匂いもします。
受付は１２日。
受け取ったのは１４日の朝です。
クール便の冷蔵で、冷凍ではありませんでした。

配送は、お肉屋さんが手配してくれたそうです。
パックがダンボールに入れられ、保冷材が１つ入った状態でした。
問い合わせたところ、冷蔵便は０度～５度で保冷しながら配送していますとの返事。
それでここまではならないだろう・・・という状態でした。

確かに、冷凍で送ってくれればよかったのにという気持ちは消えませんし、ダンボールではなく、発泡スチロールの箱などなかったの？？という気はします。

でもとにかく、１万５千円のお肉なのですが、これは誰かに責任追及してもいいのでしょうか？
ステーキ肉としゃぶしゃぶ肉が、悲しいです；；

デパートとかで頼めば間違いなかったんでしょうけどね。
おいしいと気に入っていつも宅配してもらっているお肉屋さんのもので、それを送りたかったみたいなんです。
今年のお盆、帰れなかったので、食べさせたかったのでしょう。

母に言うかは迷いましたが、他にも送っているといけないので、一応報告しました。
今後どうしたらいいのかお知恵をお貸しください。
やっぱりお肉をクール冷蔵便では、腐るのでしょうか・・・？

回答No.3

suiton

いくら冷蔵していても生肉は2，3日経てば傷んできますよ。ましてや段ボール箱では保冷材の意味がありません。トラックの積み替えなどで常温にさらされることもありますから。
翌日配達が困難な場合には、発泡スチロール箱で冷凍便で送るのが常識だと思います。野菜や加工食品であれば冷蔵便でもよいかと思いますが。
お肉屋さんの完全なミスだと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
チルドならば大丈夫ですが、冷蔵では色が変わってきますね。
少しならばわかるのですが、開けたとたんに匂いもひどくて。
ここまで？？？と思って質問させていただきました。
常温にさらされることがあるんですね。
冷蔵庫の大きな倉庫みたいなところで積み替えてくれるのかしらなんて思っていました；

私もお肉屋さんの配慮も足りないと思ったのですが、今回は配送業者さんが補償してくれるそうです。
どうもありがとうございました。