一風変わったクッキーの作成

質問

今、私は学校の課題研究でクッキーの製造を行っています。
先日生地にハーブを入れてクッキーを製造していたところ、教師に「もっと変わったクッキーを作ってほしい」と言われました。
今まで私は、生地にハーブを刻んだものや、すり鉢で粉々にしたハーブを入れるだけでした。
形も手で適当に丸を作って焼くだけという非常にシンプルで面白みがないものをずっと作っていました。（笑）
クラスメートはカボチャを使用したり、枝豆を使用したり野菜を使ったり、シーチキンを使ったりととてもユニークなクッキーを作っています。
そこで皆さんにアイデアをいただきたいのですが、一風変わったクッキーというとどのようなものがありますでしょうか？
材料や分量などもさっと書いていただくと助かります。
へんてこな質問ですが回答の程宜しくお願いします＾＾；
あといつも生地がべたべたになってしまうのですが、これは油脂（バター）の量が多いのかそれとも水分（卵）の量が多いのでしょうか？

回答No.3

teruteru_jo_chan · ベストアンサー

クッキーの味そのものの工夫なのか、アレンジの仕方なのか、もしくはその両方なのか分かりかねますが・・・

材料の工夫ならば、最近はやりの「おからクッキー」などはどうでしょうか？または小麦やタマゴを使わないアレルギー対策のクッキーとか。

味の工夫なら、個人的には黒ゴマペーストを使った和風クッキーが食べてみたいな～♪

アレンジ（形）の工夫ならば、色違いの２種類のクッキーで「アイスボックスクッキー」にすると見た目も可愛いですよね。
コーヒー（紅茶）味とキャラメル味の組み合わせとかにすれば、３つの味が楽しめるクッキーが出来ますし、遊び心もあります。

食感を楽しむクッキーならば、フリーズドライのイチゴなどが入っているとつぶつぶ感が楽しめますよね♪（つぶつぶいちごポッキーみたいなイメージです）

生地がベタベタするのは、手の温度や室温などでバターが溶けているからでは？あまりベタベタするようなら、一度冷蔵庫で冷やすといいですよ。

お礼

回答ありがとうございます♪
味の工夫、アレンジの工夫、どちらもですね＾＾
黒ゴマペーストのクッキーですか～。
わたしも食べてみたいです＾＾
皆さんの回答を拝見していると、「和風クッキー」が
人気みたいですね！
アイスボックスはすごくいいですね＾＾
個人的に見た目が大好きです！
コーヒーや、キャラメル等を入れるときは、どのように混ぜれば
よいのでしょうか？

回答No.4

teruteru_jo_chan

No.3です。
＞コーヒーや、キャラメル等を入れるときは、どのように混ぜれば
よいのでしょうか？

参考になりそうなサイトです。検索するといろいろ出てきますよ。
ただ、学校の課題ということなので、そのままマネするのではなく、トッピングや形のアレンジで「独創性」を付け加えてみて下さいね。

●コーヒークッキー
https://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=04222&RT=eur

●キャラメルクッキー
http://cookpad.com/recipe/451723

●カフェ・キャラメルクッキー
http://chococo-web.com/cookie-cafe.htm
こちらはカフェ味とキャラメル味、別々ではなく、味が混ざったものです。しぼり口を使ったクッキーですので、形のアレンジなら渦状ではなく、棒状に搾り出して上にコーヒーチョコを飾るとか、波型・四角・三角にするとかすれば見た目も面白いかなと。
丸く搾り出して、中心に生クリームをトッピングしてもオシャレかな～♪
ぜひ「お店に出してもいい感じ♪」なクッキーを目指して頑張って下さい！

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

出来るかな・・・
のりクッキー
http://www.sumanori.com/html/newpage.html?code=10
うわーありますね

では
ひじきクッキー
http://cookpad.com/recipe/363861
これもあり～～～

めかぶクッキーとおぼろ昆布クッキー
するめクッキーはみあたりませんでした

昆布も発見
http://kombu-net.jugem.jp/?eid=211

あまり触りすぎるとベタベタ（温度が高くなって）してきますし
こねるのが長すぎても同じようになります
使っている台が温度変化を受けやすくないですか？
それか日の当たる場所とか火の近くとか

お礼

回答ありがとうございます！
こー見ただけでもいろいろなクッキーが検索で
出てくるんですね！すごくためになりました＾＾
個人的には「ノリクッキー」が気になりました。
ぜひ試してみたいです＾＾
べたべたの件ですが確かにこの頃暖かいですし、
実習室そのものが暑いのでそのせいかもしれません。
わかりやすい回答ありがとうございました！
頑張ります＾＾

回答No.1

Lupinus2

何か、コンセプトを考えて、それに沿ったものを考えるようにすると思いつきやすいのではないでしょうか。
例えば、「和」

きなこ味、抹茶味で甘納豆入り、米粉使用、などなど。

材料や分量はご自身で研究してください。
それが課題なので。(笑)

お礼

回答ありがとうございます！なるほど・・・
とてもいい方法ですね！
わかりやすい回答ありがとうございます！
おっしゃる通りです＾＾；
分量等は自分で研究します＾＾
頑張ってみま！ありがとうございました！。