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梅干し

オークションで梅干しを、買ったのですが、しそではなく、白干しの梅でしたた。しそ漬けにするにはどうすればいいでしょうか。

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noname#189632
noname#189632
回答No.1

そのまま、あく抜きをしたシソをいれて色が変わるまで付けてください。 シソのあくの抜き方は下記サイト参考にされるとよいです。 また、そんなのめんどくさい、今はまだシソの時期でないから出ていないとゆう場合には、近くのショッピングセンターで塩漬けのシソを探して、それをそのまま入れてもかまいません。

参考URL:
http://minminchan.fc2web.com/ume.html
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