- 締切済み
残りご飯でパン・・・のレシピを教えてください
sibachoの回答
- sibacho
- ベストアンサー率28% (65/228)
下のmamatyさんのレシピ試してみたところ、美味しくできました♪という報告を。 非常に関係の無い話ですが、5年ほど前にmamatyさんの「いじめに関する相談」にお答えしたことがあるのですが、その後どうなったかずっと気がかりで、もしよろしければお教えいただけないでしょうか？
関連するQ&A
- 冷めてもフワフワな蒸しパンのレシピをお願いします。
バザーでホカホカ蒸したての蒸しパンを作りながら、提供することになりました。 カセットコンロで蒸すので、６号（底径40mm×深さ25mm)ぐらいの小さなサイズです。 ホットケーキミックスを使用せず、覚めてもモチモチしないレシピを探しています。 どなたかご紹介頂けませんでしょうか。 よろしくお願いいたします。 因みに、何種類かのレシピを参考に作ったのが ★ 黒糖蒸しパン ☆粉末の黒糖60g ☆薄力粉 150g ☆ＢＰ小さじ1 ☆牛乳 160ml ☆サラダ油 小さじ1 ＊ トッピングにラムレーズン、黒ゴマ、くるみなど・・。 ★ 蒸しパン ☆薄力粉 １００g ☆砂糖 ４０g ☆水 ６０cc ☆卵 １コ ☆ＢＰ 小さじ１ ☆サラダ油 小さじ１ ☆バニラオイル適宜 ＊ トッピングにラムレーズン、くるみなど・・。 ＊ 少量にイチゴジャムを混ぜて型にプレーンの記事を流してから加え、マーブル状にする。 の二種類で、サラダ油を加えると、固くなりにくいかと思ったのですが、やはり一晩おきますと、サラダ油を入れないものよりは柔らかいですが、フワフワにはなりませんでした。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 薄力粉で作るこねないパンのレシピ
昔（10年以上前）に買ったオレンジページかレタスクラブに載っていたパンの作り方で、 強力粉ではなく薄力粉で作るレシピがありました。 生地はかなりベッタリしていて、さいばしで混ぜて型に流し込んで焼いた覚えがあります。 しっとりとして、普通のパンの食感とはまったく違うものでした。 とても簡単にできたので、また作りたいのですが、レシピをなくしてしまいました。 同じものでなくてもかまいませんので、薄力粉で作る、こねなくてもよい混ぜるだけのパンの作り方を 教えていただけませんか。
- 締切済み
- 料理レシピ
- オーブンとオーブントースターの違いについて
電子レンジにオーブントースターとオーブンの機能がついています。 鶏胸肉のパン粉のせ焼きという料理のレシピをみて作っていたらオーブントースターで5分焼くとなっていたのですが、実際やってみたらあまりうまく焼けず、その後オーブンでしばらく焼きました。 オーブンとオーブントースターの違いってなんなんでしょうか？？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 自宅でパン焼きをしたいのですが、、
最近は自宅でパンが焼けるようですが、、（何か、聞くところによると、こねたりもしなくてよいとの話でした～小麦粉とイースト菌？だけを購入するだけでよいとの話を聞きました）。 現在、（レンジ・トースター・オーブン）の機能のついている電子レンジを使用していますが、これでは、簡単パン焼きはできないでしょうし、、、。 で、楽にパン焼きができる機器を探しています。 どんなアドバイスでも宜しいので宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 調理家電・キッチン家電
- 白パンを作りたい！！
こんにちは。白パンが大好きで白パンが作りたく、ＨＢ＆スチームオーブンも買いました。 色々レシピサイトを見て何度か挑戦しているのですが、なかなか上手に出来ません。 材料は、 強力粉 ２２０ｇ 薄力粉 ３０ｇ 砂糖 ３０ｇ はちみつ ２０ｇ 塩 ３ｇ 牛乳 １７０ｃｃ 無塩バター２５ｇ イースト ３．５ｇ を、ＨＢで１次醗酵までして、出してガス抜き、成形するのですが、 生地がベタベタ柔らかすぎて手に付いて丸める事すらできません。 汚いながら生地をなんとか置いて、２次醗酵させ焼きます。 （本当は、ここでまたガス抜き＆成形し直しをしないとだめなんでしょうが出来ません） 焼き上がりはフワフワして上から見る限りは、白パンなのですが、今度は紙（キッチンペーパー）からはがれず、下側が一皮むける感じになってしまいます。 どうしたら、丸いふわふわのおいしい白パンを作る事が出来るのでしょうか？？ どなたか教えてください。 ※一度、ＨＢでの醗酵でなく、出して醗酵してみましたが同じでした。 分かりにくい分で申し訳ないです。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 伊東家の食卓でやってた裏ワザ肉まん
先月ぐらいに、生パン粉と牛乳を混ぜ、レンジで温めるだけで肉まんの生地が出来るという裏ワザレシピを紹介してたんですが、 タイミングよく家の電子レンジが壊れてしまって^^; 電子レンジのほかにもトースターや蒸す方法などでもいけるんでしょうか？ 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 蒸しパンのレシピについて。
ネットでレシピを探していたのですが、[粉類＋砂糖]に対して[卵や油を含む水分量]が１：１のレシピが多いようです。 ですが、３：２だったり２：３のレシピも見かけます。 (1)粉と水分が同量 (2)粉が多め (3)水分が多め 出来上がりはどう違ってくるのでしょうか？ふんわりふっくら軽い蒸しパンよりも、市販の「たまご蒸しパン」「ずっしり蒸しパン」のようなネッチリ重くて詰まった感じの蒸しパンが作りたいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 障害者の施設でパン製造を行っています。過去のレシピを参考にしながら、レ
障害者の施設でパン製造を行っています。過去のレシピを参考にしながら、レシピの見直しをしている所です。その中で質問があります。 １．ネットなどでレシピを調べると、あんパンの場合強力粉と薄力粉をミックスしていますが、クリームパン等は強力粉のみです。この違いは何でしょうか？ ２．砂糖の配合が粉１００％に対して１０％～２０％とかなり幅があります。これはどう解釈したらよいのでしょうか？砂糖が多い方が膨らみやすく、巣ができやすいということでしょうか？
- 締切済み
- 素材・食材
- オーブンレンジで出来る安くておいしいお菓子教えて
こんばんわ。 我が家にオーブンレンジがやってきたので、 これでケーキとか作ったら、お菓子代が浮くなと思い、レシピ本をみたら材料費高！！ これじゃ、スーパーで見切り品の菓子パンを買ったほうが安くつく、、、、という状態で、せっかくのオーブンレンジが温めるだけの役目になっております。 薄力粉、卵、牛乳など一般家庭にあるものは、なんとか冷蔵庫に入っているし、そう高くなければ他の材料だって買いたします。 どなたか、安くて美味しいお菓子のレシピを教えてください。お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ