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☆緊急☆広島のつけ麺屋さんを探しています!

ragboyの回答

  • ragboy
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回答No.2

最近中区立町にできた つけ麺専門店 風雲丸 は 東京の魚介系スープで、多分求めている味だと思いますよ 風雲丸で検索すると出てきます

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