- 締切済み
その日のうちにおいしく食べることができるパウンドケーキの作り方
パウンドケーキは日持ちがするし美味しいしバリエーションが楽しめるのでよく作るのですが、最大の欠点はすぐ食べると美味しくないことです。翌日になるとしっとりするんですがね～ そこで、作った当日食べても翌日でも美味しい作り方がありましたら教えてください。
- お菓子・スイーツ
- 回答数2
- ありがとう数3
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
＃1です これは好みですね 大人が食べるのであれば濃くてもいいですが お子さんが食べる場合はすごい薄めた方がいいでしょうし お酒ではなくて杏ジャムを薄めた物の方がいいかもしれません （薄めるというより塗りやすいようにお湯で伸ばすんですけど） 荒熱ですが アッチッチの状態から アチッの状態 アツ？ぐらいで取れていると思います 余裕で触れる状態というのでしょうかね 冷蔵庫に入れますから 熱いと庫内の物を痛めたりしますので 十分冷ましてからの方がいいと思いますけど
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんばんは 出来上がったらラップにくるんで落ち着かせるという手がありますね http://cookpad.com/recipe/709625 私ならですが薄めたラム酒などを塗って荒熱をとって 冷蔵庫保存します
お礼
ありがとうございます。 ラム酒はどの程度薄めるのですか？ 「荒熱をとって冷蔵庫保存」というのは当日食べられるようにするためですか？ その場合何分くらい冷蔵庫に入れるのですか？ 荒熱をとるというのはどの程度の温度ですか？
関連するQ&A
- パウンドケーキ！！
引出物にパウンドケーキを考えてます。 どなたか、ここは美味しい！というお店ご存知ですか？ パウンドケーキでなくても日持ちがするお菓子だったら良いのですが・・・
- ベストアンサー
- 名産・お土産・食べ歩き
- ＊パウンドケーキの日持ち＊
初めて質問させて頂きます。 よろしくお願い致します。 梨のパウンドケーキを作るのですが、どのくらい日持ちするのか知りたくて投稿させて頂きました。 梨は二個使い、一度コンポートにしたものでパウンドケーキを作ります。 焼き菓子で火が通っているものですが、水分がありしっとりしたケーキになるので、少し不安が。。。 ちなみに、作って3日後に渡す予定です。 レシピを見ると、作った次の日に食べるとおいしい♪とあるのですが、ケーキ屋さんのサイトでは日持ち１日とあるので、３日間冷蔵庫において大丈夫なのかな…と思ってしまいました。 どなたか教えてください(>_<)
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ◆マフィンやパウンドケーキがしぼむ理由◆
マフィンやパウンドケーキ、手軽だし日持ちもするのでよく焼くのですが、、、 焼いている最中や焼きあがってすぐはぷっくりとこんもりとパンパンに焼きあがっているのに しばらくするとしぼんでしまい、さらに表面が梅干のようにシワシワになってしまい いつも悲しい思いをしています。 お店で売っているようなパンパンのマフィンやパウンドケーキを焼くにはどうしたらいいんでしょうか。 アドバイスよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- パウンドケーキをしっとりとさせるには？
バレンタインにパウンドケーキを作る予定ですが、パサつかないようにするにはどうすればいいですか？ 普通サイズより小さめなので、切らずにそのままあげます。 渡すのは作った翌日になるので、しっとりを保てる保管方法もあれば教えて下さい！
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 夏向けのさっぱりして子供にもOKのパウンドケーキを教えてください
実は8月の下旬にある集まりにパウンドケーキを持っていこうと 考えております。 下記の制約があるのですが、お勧めのレシピがあったら 是非教えてください、宜しくお願いします。 1.製作時間の都合で持っていく2日前に焼く可能性があるので あまり手間のかからず、日持ちがするもの （しかも当日東京から広島に持参します、 当方、パウンドケーキは何度も焼いたことがあります） 2.小さな子供さんがいるのでお酒は使えません 3.夏のため、さっぱり味のものをお願いします （食べるのはクーラーの効いたお部屋です）
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- パウンドケーキについて
今度ちょっとしたパーティーを主催するのですが、 お土産にパウンドケーキを渡したいと思っています。 パウンドケーキは客層なども考慮して、 チョコ＆オレンジと抹茶小豆を１切れずつ クリアバッグにラッピングするつもりです。 季節的にも日持ちの面は大丈夫だと思いたいのですが、 時間の都合上、木曜の夜焼いて、金曜の早朝に 切る＆ラッピングして、（金曜の１０時以降は 車で移動→ケーキは１５時に会場に預ける） 土曜の夕方にパーティーです。 これで大丈夫でしょうか？ 焼きあがりから切ってラッピングするまでの タイミングや、おいしく保存できるアイデアなど ありましたら教えてください。 たっぷり洋酒を塗る、という方法も考えたのですが、 お酒に弱い方や、お子さんも数人いるので悩んでいます。 時間が許せば試作してみるつもりではいますが…。 他の準備でバタバタしています。 どうぞよろしくお願いしますm(__)m
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- しっとり重めのパウンドケーキの作り方
重～いパウンドケーキが作りたいのですが、レシピなどご存知の方いませんか？ ふわふわのものよりもずっしりした食べ応えのあるケーキが食べたいです。 クラフティというデザートを見つけたのですが見た目はこんな感じのずっしり感です。 ですが食べたことが無いので味や食感はよく分かりません。 味はパウンドケーキで生地のイメージとしてはブラウニーやベイクドチーズケーキのような 重くしっかり固まったのものを食べたいのですが、そもそもパウンドケーキというのでは無いですかね。 パウンドケーキとは違うもので近いものがあればデザートの名前だけ教えてもらえれば自分で探します＾＾デザートにあまり詳しくないもので。最低でもマフィンぐらいの固さが欲しいです。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
質問の仕方が悪かったようですので、もう一度言い方を変えて質問させていただきます。何度もすみません。 薄めるというのは好みにはなるとは思いますが、どの程度薄くするのでしょうか？ 水とラム酒どちらを多くしたらよいかもわかりません。 例えば○倍とか。水コップ１杯に対して酒スプーン１杯とか。ラム酒と水は○対○とか。 それから冷凍庫に入れると当日食べられるようになりますか？ その場合何分（あるいは何時間？）くらい冷蔵庫に入れるのですか？ できれば当日おいしく食べる方法を知りたくて質問したのです。