自宅で料理教室を開く
- 料理教室に通ったことのある方、興味ある方に質問です。今後自宅でちょっとした料理教室を開きたいと考えています。
- 自宅は新築できれいで、眺めもよくモデルルームのようにデザインされています。ただ、難点がひとつあります。クローズドタイプのキッチンです。オープンタイプの対面式キッチンではありません。
- 料理教室というとどうしてもオープン式をイメージしてしまいます。そういうキッチンで料理教室というのは“あり”でしょうか？些細な質問ですが、よろしくお願いします。
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料理教室を開く
料理教室に通ったことのある方、興味ある方に質問です。 今後自宅でちょっとした料理教室を開きたいと考えています。 先生の腕はもちろん必要ですね。 そのへんは大丈夫ですが、やはり自宅となると“それなり”の設備、自宅が求められると思います。 自宅は新築できれい。 眺めもよくモデルルームのようにデザインされています。 ただ、難点がひとつあります。 クローズドタイプのキッチンです。 オープンタイプの対面式キッチンではありません。 料理教室というとどうしてもオープン式をイメージしてしまいます。 そういうキッチンで料理教室というのは“あり”でしょうか？ 些細な質問ですが、よろしくお願いします。
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少人数ならありだと思います。 昨年行った個人宅での料理教室がI型キッチンだったのですが 受講生は4人、ストーブ（ガスコンロ）は３口でした。 キッチンの真ん中に作業台を設けていました。 火を使わないデザートを含む５品を分担して作りました。 野菜や調理器具を洗ったり、火入れ作業は以外と短時間ですし 材料を切ったり、計量したりする作業は作業台でできるし 受講生が作業効率を考えつつお互い助け合って作業をしたので 不便は感じませんでした。 クローズドキッチンでも、２人もしくは３人までなら入れるし 普通に仕事するときもそうですが 今できることを周りを見つつこなしていけば 「キッチンがふさがっているからやることがない」 などの状態はないと思います。 ストーブ前も３口使っていても３人がいる必要はないですよね。 煮込み料理とかなら放置できるし、ストーブ前の人が管理すればいいですし。 メニュー構成さえきちんとしていればご心配はいらないと思います。 さらに、料理教室の受講生は共同作業に慣れているし、 受講生同士が協力しあってやってくれるので大丈夫です。 導線は料理教室ほど便利ではないでしょうが きれいなキッチンで料理ができる環境があれば 受講生も気にしないと思います。（導線が完璧よりおしゃれな環境の方が魅力です） そういうのがダメな人（調理実習室みたいな環境がよい人）は 自宅料理教室は選ばないと思います。 私は自宅料理教室の雰囲気が好きです^^
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