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ふぐのひれ酒
mumu20の回答
- mumu20
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私はふぐのひれ酒は好きですよ。香ばしくて美味しい！ 居酒屋でしか飲んだことがなかったのですが、今冬、 デパートでフグのヒレを買って家でみんなで鍋をつつきながら 熱燗に入れて飲んでみましたが、美味しかった。 １枚で２，３杯飲めるし。。。 下関のふぐ屋さんが出してるお店で買ったのですが、素人には 炙るのが難しいらしく、既に炙ってあるのを購入しました。 焦げすぎるとタダの炭！ エイヒレならまだしも、普通の魚のヒレって薄くて炙ったら、 焦げてパリパリッと粉々になってしまうと思うのですが…。 ふぐのヒレって固くてけっこう分厚いし、香ばしいものが好きだったら ぜひ一度お試しを。
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ありがとうございました。 確かに焦げやすそうですね。