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アボガド 変色を防ぐ方法はありますか？
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質問者が選んだベストアンサー
レモンやライム果汁をまぜると多少の変色はおさえられますが ディップ状ともなると変色を抑えるのはむずかしそうですね。 また、種をごろっと一緒に入れたままにしておくと 変色が抑えられるんですよ。 試してみてはどうでしょう。
その他の回答 (1)
リンゴやバナナと一緒で、空気に触れると変色しますね。 #1さんの方法以外だと、もうやっていらっしゃるかもしれませんが、空気に触れないようにラップでぴっちりとくるむとかでしょうか。 と思っていたら、こんな方法がありました。 タマネギと一緒に密封容器に入れるんだそうです。 http://cookpad.com/recipe/540638
お礼
ありがとうございます。 たまねぎさっそくやってみます。 あとサイト見たら、水の中で切るといいんですね。 とても参考になりました！
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