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圧力釜の使い方
mine-yuriの回答
圧力鍋などの本を読みますと「加熱時間５分」とか書いてあります。 これは、材料と調味料を全部入れまして、蓋をセットします。または、材料だけですが、 強火にして、ヒュルルルルと泣き出したら、弱火にして５分タイマーではかります。 １０分なら弱火で１０分、１５分なら弱火で１５分という意味です。 そしてそのまま火を止めて、ストンと圧力鍋のボッチガおりるまで蓋は開けません。 加熱後「急冷」と書いている場合は、ヒュルルルルとなったら火を止めます。 そのままの状態で、水の張ったボールに鍋をつけて、上からも水道水をかけます。 同じように、ストンとボッチがおりますから、水から上げて、蓋を開けてください。 このやり方を守れば、絶対に火傷することもなく、上手に料理が出来ますよ。 私は、圧力鍋が好きでいつも使っています。 圧力鍋の本を買ってきて、色々な料理にチャレンジしてくださいね。
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ありがとうございます。 詳細な使い方はもちろんのこと、おやさしい言葉が いたくしみいりました。 安心して使えそうです。