ブロッコリーの食べ方

質問

マヨネーズをかける以外に、何か食べ方はありませんか。

回答No.8

enclosure8

料理好きオヤジです。
面倒くさい調理は不要。
茹でて生姜醤油を付けながら食す。

これが一番！

回答No.7

nanaoto

・ブロッコリーのアリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
ブロッコリーを軽くゆがいて（レンチンも可）、一口サイズに。
あとはにんにくと唐辛子、塩、オリーブ油で炒めるだけ。塩の代わりに醤油でも美味しいです。
あと一品って時に冷凍ブロッコリーで作ることが多いです。つまみ代わりにする時も。
＋ベーコン（その時はオリーブ油は控えめに）、カリフラワーでもいけます。
温サラダ的に食べても良いですし、ペンネと合わせても美味しいです。
ペンネと合わせるときはブロッコリーを潰し気味にしても、よく絡んで美味しいです。

・ブロッコリー＆ソーセージ
ブロッコリーとソーセージを一口サイズにしてレンチン。粒マスタードで味付け。手抜きのお弁当のおかずの定番です。
その上からチーズ＋胡椒をかけてトースターで焼いても。
こちらは手抜き朝食バージョン

回答No.6

yuukie_may

ブロッコリーのナムル
(1)ボールにごま油、塩、だし少々（粉末）すりごま（あれば）を入れ混ぜておきます。(2)洗って切ったブロッコリーにラップをかけて1－1.5分チンしてしばらくそのまま置いてラップを取らず蒸しておき、暖かいうちに(1)に入れまぜまぜ。簡単だけどすっごくおいしいです。

回答No.5

ystraid

一番はポタージュ。
茎も下茹でしてたまねぎと一緒に炒めて、ブイヨンを足してお米か残りご飯を少し入れて煮込み、ミキサーにかけてポタージュ。
おいしいですよ。

二番はグラタン。
同じく茎も茹でてベシャメルでグラタン。気が向いたらソーセージでも。チーズはたっぷりにしてやや焼きを濃い目にして香りを加え他のヶ私は好きです。

回答No.4

sakanawa

最近我が家でよくやるのは、固ゆでにしてお皿に並べマヨネーズを
掛けベーコンを乗せその上にとろけるチーズを置き、チーズに焦げ目
が着くくらいにオーブントースターのようなもので焼きます。
マヨネーズ等の味付けは好みで変化できます。
熱いままボーンと出せば、食卓が豪華？そうにみえますよ。

回答No.3

kanburu

ブロッコリーペーストなんてどうでしょうか。
基本的にはブロッコリーをペースト状にしてからお好きなものを混ぜ合わせてパスタソースにしたり肉料理のソースにしたりピザソースにします。
鮮やかな緑色のソースです。
このペーストを牛乳でのばしてブロッコリーポタージュにしても良いでしょう。

回答No.2

ayaryan

お料理ネタに関しては、材料を（ブロッコリ　豚肉）のように並べて検索すれば、いやというほど出てきます＾＾
付け合せやサラダ、シチューのほか、
お肉やえび、イカと合わせて炒めたりします。
畑でポキっと折ってもらって、かじったことがありますが、
生でも茎のところが甘くておいしかったです。

では、うちの定番メニューをふたつほど紹介^^

＜ブロッコリと豚肉のマヨネーズ炒め＞
軽くゆでるかチンしたブロッコリを小房に分けて、豚肉といためて
火からおろす前にマヨネーズと黒コショウ（これがポイント！）を適当に入れて混ぜます。マヨネーズの油分があるので、いためるときの油は控えめで。
サラダではなくて主菜になります。

＜バーニャカウダ＞
ゆでた野菜をディップして食べます。
ブロッコリ以外に何でもOK。少し硬めにゆでて、
バーニャカウダ（オリーブオイル＋にんにく＋アンチョビを温める）につけながら食べます。
これ、はまってます。
詳しい作り方は↓

http://www.president.co.jp/dan/recipe/italian2/0126/

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

カレーに入れる
グラタンの具にする

他にもいろいろありますよ
http://cookpad.com/category/623

お礼

こんなにあったのですか。
いろいろ試してみたいと思います。
ありがとうございました。