ワインの飲み頃

質問

最近ワインに興味をもつようになり、バレンタインも近いので
カロンセギュール2005年を購入しました。
このワインはすぐに開けてもおいしく飲めるものなのでしょうか？
せっかく購入したのでおいしく飲みたいです。
ワイン自体の飲み頃ってどうやって判断するものなのでしょうか？

ワインに詳しい方、ぜひ教えて下さい。

回答No.2

stjvimvy · ベストアンサー

カロンセギュール、いいですね。
ハートのマークでバレンタインの定番です。

ただ、０５年ではまだまだ熟成が足りず、
すぐに開けて本来の味を楽しむのは、やや難しいかもしれません。
０５年は、当たり年でその分飲み頃になるのに時間がかかりますし、
カロンセギュールはタンニンを多く含むワインですので、
現在ではむしろ渋みが強いと予想します。
本当の飲み頃は早くても数年先でしょう。

それでも、というのなら、飲む前にコルクを抜いておき、
３０分ほど空気に触れさせれば、多少の熟成が進むとは思います。

また、チーズを濃厚なタイプ、
例えば、ウオッシュチーズ（エポワス、ピエタングロワ等）や
白カビチーズ（ブリドモー、カマンベール等）にすれば、渋みも緩和されるかもしれません。

ワインの飲み頃は…正直なところ、わかりません。
全てのワインをの飲み頃を正確にわかる人はいないでしょうから、
ほとんどの場合、知識と過去の経験で判断していると思います。

良いワインですので美味しく飲んでくださいね。

お礼

回答ありがとうございました。
２００５年はわりとよいヴィンテージだそうで、確かに他の年よりも少し高価でした。
（良いワインと言ってもらえてほっとしました。）
ただ、やはりその分飲み頃は少し先なのですね。
バレンタインの日に開けるつもりで購入しましたが、
届いた直後に今開けておいしく飲めるのかと不安になったんです。
安いワインしか飲んだことがなく勉強もかねて購入したので、
この際思い切って開けてみようと思います。
そして、空気にふれさせることによる違いを確認してみたいと思います。
ワインだけでなく、チーズもあると確かに良さそうですね。
マークもかわいくて気に入っているので、いろいろと楽しみながら飲めそうです♪