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飲み頃 シャンパン
jedimasterの回答
- jedimaster
- ベストアンサー率35% (112/312)
他の2名の方とほぼ同じ意見です。 今飲んでも、10年後でも、20年後でも、それぞれの魅力がありますが、一般的見地からは20年近くを経た今飲まれるのが良いかと思います。 ただ、「今」と言っても、数ヶ月～1年ぐらいでそう大きく変わることはないと思いますから、20年目ということで来年開けてもよいでしょう。 もし好奇心から、或いは私がそうなのですが古酒が好みということであれば、まだまだ大丈夫だとは思います。 仮にあと10年以上置いておいてどうなるかを知りたいということであれば、70年代のシャンパーニュ、フィリポナなどは時々売られていますから試しに買われてみてはいかがでしょう。泡の勢いはなくなりますが味わいは変化してシェリー香などが楽しめると思います。勿論メゾンにより、銘柄により異なりますが、個人的には戦前のクリスタルも今飲んで全然いけると思っております。 という具合に「飲み頃」というのは個人の価値観や味覚・嗜好により変化するものですので、教科書的な正解はあっても現実的には正解がないものだと思います。
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