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チャーハンとピラフと焼き飯
Spurの回答
- Spur
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>飯を炒めたもの＝チャーハン・焼き飯、米を焚いたもの＝ピラフ・リゾットなど それで正しいですね。 ピラフは、「洋風炊き込みご飯」です。 リゾットは「地中海風雑炊」かな？ >ご飯からピラフを作るのは不可能でしょうか？ 油の代わりにバターを使って、ピラフ用の具を使えば、似たような感じにはなりますが、ピラフとは言いません。 でも、喫茶店でピラフを出しているところは、ほとんどがそれですよ。 >米を焚くとおかゆみたいに水っぽくなったり、焼きすぎておこげができたりしそうなのですが それは分量を間違えているのだと思います。 お米とスープを同じくらいにすれば、そのようにはなりません。
noname#3113
- noname#25358
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