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チャーハンとピラフと焼き飯
Spurの回答
No.1の者です。再び(´▽｀；)ゞぽりぽり お父さんへのプレゼント料理ですか？ では、リゾットかパエリヤか分からないけど、次のようなものはどうでしょう。ウチではおばあちゃんにも子供にも人気があるので良いと思います。 (1)鶏がら１羽分に、たまねぎ１個、ニンジン１本、月桂樹の葉を２枚入れて、１リットルくらいの水で、コトコト３時間ほど煮てスープを取ります。 (2)大きなフライパンか厚手の鍋にオリーブオイルを多めに入れて、洗って水気を切ったお米を入れて、軽く炒めます。 (3)そこに具として、適当な魚介類（あさりかムール貝は必須、海老もあるとなおおいしい、あとは、イカの輪切り、鮭の切り身、カレイの切り身、さわらの切り身、蛸などを適当に）を入れて、さらに炒めます。 (4)塩と胡椒で味を整えます。固形のブイヨンの素を入れるとコクが出ます。 (5)そこにお米と同量（先にお米をカップで計っておいてください）より１割くらい多目の、鶏がらスープを入れて、蓋をして水気がなくなるまで炊き上げます。 最初は中火で、途中は強火で、最後は中火に戻してじっくりが良いです。 具は、冷蔵庫の残り物や、安売りしているテキトーなもので良いですよ。 鶏がらスープは別の暇なときに作って、冷凍庫で凍らせて保管しておけば、１時間で出来上がります。 ちなみにσ(^_^)オトコ
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