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- jyagapockl
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- mi1223
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お醤油を塗った部分が蒸発しようとしていて、なにもしていない部分よりも温度が高くなり膨らむということです。水よりも塩分やアミノ酸が含まれているお醤油がベストだということです。 ただし、お餅の上全体に塗ると全体が膨らんで倒れてしまったり、風船のように膨らみ過ぎてしまうのでやめましょう。 ↑あるサイトに、こんなことがかかれてましたよ。
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