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ぶり、大根、豚バラがあるのですが。。。
51happyの回答
- 51happy
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ぶりと豚バラ、両方とも油があるので私には少々ムツコイ感じがします（＾＾； 煮込むならブリ１切れと大根ですね。（私なら） 大根は乱切りにし電子レンジで１０～１３分ほどかけるとやわらかくなります。 ブリは生臭さをとるために一度熱湯をかけて使っています。 だし汁に砂糖と醤油・塩を加えて煮立たせてから大根とブリをいれると時間も短縮できて簡単です。 味付けは少し砂糖と醤油を多めに、という感じでしょうか。 味見をしながら調整してみてください。 豚バラなら大根との炒め煮が美味しいですよ。 １、豚バラを炒めて一度お皿へあげる ２、大根（乱切り）が茶色くなるまでフライパンで炒める ３、豚バラをフライパンに戻し、大根と一緒に一味を少々ふる ４、だし汁をいれ大根がある程度柔らかくなるまで煮る ５、砂糖、醤油で甘辛くなるように味付ける
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