生姜って通常は「水でさっと洗う」だけで

質問

すか？

回答No.4

noname#76961 · ベストアンサー

わたしも剥かない派です。そういえばニンジンなんかも剥かないで料理することが多いです。
野菜洗い用の小さなたわしを用意しているので、それでしっかり汚れを落としてから使います。

回答No.3

jumbokeskusu

私は、摩り下ろす場合でも皮を剥かない派なので、よく洗い、傷口とか悪くなっているところがあれば包丁で除きます。
少なくとも煮魚に入れ場合は皮は残すべきです。

回答No.2

noname#173453

何を作るかによります
皮を使用するなら丁寧に洗うとか

すりおろして使うなら皮はむいてください

回答No.1

zorro

皮を包丁でむきます。