パンツェッタって何ですか？

質問

パンツェッタってどんなものですか？
（代用品としてベーコンと書かれているんですが）

あと、もし購入できるサイトをご存じの方いましたら教えて下さい。

回答No.4

Eivis · ベストアンサー

一言でいえば「ブタばら肉」の「塩漬け」のことです。

http://www2e.biglobe.ne.jp/~EdelHome/oryouri/recipe4.html　・・・「豚バラブロック塩漬け」の作り方

お礼

自分でも作れるんですね！うれしいですー。
回答ありがとうございました。

回答No.6

aosilvia

パンツェッタは豚バラ肉を塩漬けして乾燥させたもので
ベーコンは塩漬けして乾燥させてスモークしたものがベーコンと呼ばれます。

地元のデパ地下とかで最近見かけるようになりましたよ。

後は・・・・他の方の回答のままに。。。

お礼

確かに通販は送料がかかるので近くで買えるとうれしいんですけどねー。
なかなか売っていそうなお店はなさそう、、そんな所に住んでいます（笑）

回答ありがとうございました。

回答No.5

ajisioDX

パンツェッタ・・はジローラモさんでサッカー好きのイタリア人で・・・
じゃあ無くて（笑）

正確には「パンチェッタ」
豚肉を「加熱せずに」加工したものです。
カルボナーラは本来ベーコンでなくてこちらを使用します。
ちなみに味も値段もベーコンとは別世界です。

ネットでは「生ハム.com」で買えるみたいです。

参考URL：

http://www.namaham.com

お礼

そうそう、そうでした。
検索したら、そのイタリアの人がたくさん出てきました（笑）

生ハム.com、とってもおいしそう。
ご紹介ありがとうございました。

回答No.3

TK0318

簡単に言うと「イタリア版塩漬け豚肉（イタリアのベーコン）」です。

購入の方は分かりません。

お礼

回答ありがとうございました！

回答No.2

baboooo

「パンチェッタ」で調べればありますよ。
ちなみに、パンツェッタ・ジローラモさんの
名前とは発音が違うらしいです。

参考URL：

http://www.gourmet-meat.com/shop/delica/no5.html

お礼

いちおう「パンツェッタ・食材」という感じで検索してみたのですが、
うまく引っかからなかったので質問しました。
ＨＰのご紹介ありがとうございました。

回答No.1

noname#3008

こんにちは！

パンツェッタ（pancetta）とは豚バラ肉を塩漬けにし乾燥させたものです．

購入できるサイト…　すいませんわかりません．

お礼

すばやい回答をありがとうございました！