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ホワイトリカー 果実酒
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ホワイトリカーは、果実酒などを作るときに最適な焼酎です。 甲種に類される蒸留酒ですので、アルコールとしての機能は もっていますが、いわゆるうまみ（麦、芋焼酎のような、材料 による味覚が殆ど感じられない)が蒸留により取り除かれて います。 従って、ホワイトリカーを飲んだときに一番感じるのは、 アルコールその物の感じだけです。 アルコールが酸化されると、酢になりますので、酸っぱさを 感じられれば、使用をやめられるべきでしょう。（実際には、 数年程度では、酸化されることは殆どないと思われます）
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