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三升漬がすごい刺激臭がするのです。
8月に作った三升漬なのですが、かき混ぜようとガラス瓶の蓋をあけるとセメダイン（接着剤）の様なすごい刺激臭がします。これはもうだめになっているのでしょうか。
- kyouyajiji
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- 料理レシピ
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質問者が選んだベストアンサー
調理好きおやじです。 質問の題目だけ見て「セメダイン臭のことかな？」と思ったら、やっぱりそうでしたか。 セメダインの匂いを知っている者なら、誰が例えてもあの匂いはセメダインの匂いですよね。 我が家でもたまに失敗しますが、これはあきらめるしかないでしょう。 普通の漬物でもたまにこうなりますよね。 きっと唐辛子の洗いがあまかったんでしょうねぇ。 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kabi/kabi1-10.html
