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大根の味噌炊き
大根の味噌炊きの材料と作り方を教えてください。 ついでにそれぞれの栄養素を教えていただけたら幸いです。
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大根だけだと味にコクが出ませんので、豚バラ肉や鶏肉と一緒に炊いたほうが美味しいと思います。 味つけは、だし汁1カップに対し、みりん・味噌・砂糖・酒各大さじ1強ぐらいです。 あまり甘いのは苦手でしたら、砂糖の量を半分にしてください。 大根は、米の研ぎ汁で下茹でしておくと、より味が染みるようになります。 下茹でしたら、水洗いしてから煮付けます。 ＊味噌味のぶり大根 http://www.soy-sauce.com/naoaji/recipt/rcpt015.html ＊大根と豚三枚肉の味噌煮 http://www.lalala.co.jp/365/20010323.html
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- nitto3
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回答No.1
ブリダイコンが有名です。 おでんにしてもいいです、材料は普通のものですよ。
お礼
ありがとうございます。 材料はさきほど調べてみてなんとなくわかりました。 あとは作り方です！ 簡単な説明で十分です！ どうか教えてください！ わがままいっているようでごめんなさい・・・。