お米の色が全体的に黒い

質問

有機低農薬栽培米 あきたこまち
を生産者の方から直接送ってもらっているのですが、
8月に送ってもらった米が全体的に黒っぽく、
米粒の先も黒っぽく、お米のとぎ汁もかなり汚れていました。
食べても害は無いでしょうか。
宜しくお願いします。

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商品名
有機低農薬栽培米　あきたこまち

回答No.2

yaburegasa · ベストアンサー

こんにちは
親戚から頂いた精米済みのお米がたくさんあって
食べ始めは普通だったのに、先月見たら残りが同様でした。

保管の状態が悪かったようです。（床下）
自宅で変化した経緯を見ておりますので、付着している糠に
カビが・・・と想像できました。
勿体ないし洗米で落ちた事と、残りはあまり無かったので、私は
急いで食べてしまいました。
短期的には特に何も身体的異常もなく、
味も匂いも、変った事はありませんでしたが
お勧めはしません、自己判断でやってください。

ただ、販売者が特定できているのでしたら、
連絡されたらいかがでしょうか？
これからのお付き合いの事もありますし、はっきりした方が
お互いすっきりすると思います。
http://www.komenet.jp/faq/ip03.html
で言う所の害のあるカビ・・・はお米が黄色くなるようです。

お礼

とても参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

zorro

精米の状況によります。害はありません。

お礼

ありがとうございました。