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塩抜きが不十分な高菜漬の利用法

 自家製高菜漬の塩抜きが十分でなかったため、とても塩辛いものになってしまいました。ごま油でいためて、ゴマをかけて少しづつ食べているのですが、なかなか量が減りません・・・。  チャーハンにいれたりもしましたが、ほんとに少しの量だと大丈夫ですが、同じくなかなか減りません。  どなたか無駄にならない利用法を教えてください。

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  • 回答No.2
  • miko78
  • ベストアンサー率23% (21/90)

一度に食べる分だけの量を、もみ洗いして、細かく切ってボールに入れて水に浸して塩抜きすれば大丈夫です。もし塩を抜きすぎたと感じたら、かつお節としょうゆをかければOK!

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  • 回答No.1
  • ddg67
  • ベストアンサー率22% (1211/5475)

もう1回塩抜きをすればいいだけの事ですが?(^_^; 鍋に入れて、熱湯ぶっ掛けてよーくかき混ぜて、お湯抜いて タオルで包んで雑巾絞るみたいに、水を絞ればいいだけですけど

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