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生キャラメルの作り方
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- love_wheat
- ベストアンサー率100% (1/1)
クックパッドというサイトさんの中に詳しく？乗せている人がいますよ♪ レシピも書いときますね!! 材料 生クリーム ２００ｃｃ ○牛乳 １００ｃｃ ○砂糖 １００ｇ ○バター ５０ｇ ○はちみつ １０ｇ 1.テフロン加工の鍋に○の材料を入れて中火でとろっっとするまで煮詰める（絶対に混ぜない！） 2.とろ～っとしてきたら生クリームを加えながら煮詰めていく（もう混ぜてもOK☆） 3.ヘラから落ちるか・・落ちないか・・・くらいになったら冷たい水の中にぽとんと落とす（少しだけ）落してそのままの形になったら火から下ろす（ぼーっとしてると分離します・・！） 4.オーブンペーパーを敷いたバットに流し込んであら熱をとる 5.あら熱がとれたら包丁をあっためて切る けっこうおすすめです＾＾ ただ結構時間がかかるので気長にやった方がいいと思います!! URL載せておきますね
- enkkr
- ベストアンサー率0% (0/0)
http://namacara.com/ 動画で解説されているのでわかりやすいです(*^_^*)
- 参考URL：
- http://namacara.com/
- kanatuna
- ベストアンサー率0% (0/0)
このホームページに全部（今までのレシピ）がのっていますよ。
- sugi-takano
- ベストアンサー率25% (2/8)
今更の回答ですが…。 田中義剛さんが「二人の食卓」で、生キャラメルソースを作っていらっしゃったので、せっかくなので見ていただけたらと思いました。 トップページ→ありがとうのレシピ集→2月7日→生キャラメルソース で出てきます。 ご参考までに(o^－^o)。
- 2009ken
- ベストアンサー率21% (769/3580)
なんでも、マーガリンと砂糖をフライパンで加熱し、色がついたところで生クリーム入れて、さらに混ぜながら加熱すると、本家よりおいしいのができるらしいです。
- enkkr
- ベストアンサー率0% (0/0)
私は子供とこのホームページの作り方で生キャラメルを作りました ドリームプレス社というテレビで紹介されていたレシピみたいです http://namacara.com/
- 参考URL：
- http://namacara.com/
- raimutyu
- ベストアンサー率0% (0/3)
私はこのサイトのお世話になっています。 もし失敗した場合などの参考に。 http://cookpad.com/recipe/681214
- asukii
- ベストアンサー率0% (0/0)
録画してました♪ 早速、作りましたよ！ 〔材料〕 生クリーム200ｃｃ バター20ｇ 牛乳150ｃｃ バニラビーンズ１/5本 グラニュー糖120ｇ ハチミツ10ｇ 水あめ10ｇ 〔作り方〕 (1)生クリーム、バター以外の全ての材料を鍋に入れ、弱火にかける。 (2)砂糖が溶けたら、生クリームとバターを加え弱火で２５分煮詰める。 （温度110度） (3)バットなどに流し入れ、冷凍庫で10～15分冷やし固める。 (4)食べやすい大きさにカットして完成！！
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お礼
本当に助かりました！ ありがとうございます(^ω^)