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ヨーグルトについて。
ピロリ菌を殺すＬＧ２１というヨーグルトをテレビで見て 最近食べています。 おいしいし体にも良いと思うのですが毎日食べるには 私には価格が高いです。 そこでその市販のヨーグルトを種にヨーグルトを作ろうと思うのです。 自分で作成しても効果は変わらないのでしょうか？？ ＬＧ２１は自分では増やせないものなのでしょうか？ その市販のヨーグルトには砂糖が入っているのですが問題ないですか？ この際なのでヨーグルトメーカーを購入しようと思います。 おすすめを教えてください。
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私はどのヨーグルトも作ったことがないのですが、カスピ海ヨーグルトを検討して いた時に、いろんな市販ヨーグルト(含む「LG21」)をメーカで作ってみた方のHPが あったのでリンクをご紹介しておきます。 その方がメーカーに問い合わせたところ、「LG21は自己繁殖には向かない」と言わ れたそうです。(OKだったら売れなくなっちゃうからかな?) 私は結局2人では毎日そんなにたくさんヨーグルトを食べきることがなきないと思っ てヨーグルト作りは断念したのですが、下記参考URLの「よーぐると三昧」と 「STEIN - 自家製ヨーグルトを食べよう」 http://stein.fc2web.com/ はすごく参考になりましたよ。
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- kondoh
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私もカスピ海のヨーグルトを作っています。 これは常温で作れるので良いのですが、ピロリ菌に対しての効果は発表されていません。 ただ友人達のなかにかかとがスベスベになってきたとか 更年期が軽くなったとの返事があります。 手軽で非常に良いのですが、便秘に対しては効く人と聞かない人がありました。 ＬＧ21も同じ菌類なので発酵温度と雑菌に気を付ければ大丈夫だと思います。 むかしビィフィビス菌のヨーグルトを使って繰り返し発酵させたことがあります。ただ雑菌に対してカスピよりも弱いように思いました。繰り返しは２－３回にした方が無難でしょう。後ヨーグルトメーカーは使った方が楽です。 ちなみに私は夏にチーズを作るために発泡スチロールに入れて大量にヨーグルトを作ったのです。温度管理が面倒でした。 ヨーグルトに使う甘みにオリゴ糖を使うと効果的に便秘が解消した経験もあります。たぶん砂糖では無くてオリゴ糖なのでは無いでしょうか？菌の繁殖に良いモノですから これは自信がありません。 後 前の回答の方にカスピ海のヨーグルトを繁殖させるときには 真ん中を使って下さい。表面には雑菌の進入の危険と好気性バクテリヤの浮上で菌のバランスが崩れます。 これはどのホームでも説明していることですがご注意ください。
お礼
カスピ海ヨーグルトにはとても興味があるのですが 知り合いがいないので作る事ができないのです。 カスピ海ヨーグルトは売っていないみたいなので 残念ながら、カスピ海は諦めるしかないのです。 ありがとうございました。
ピロリ菌の対策を主にお考えでしたら参考になるかわかりませんが、 我が家ではカスピ海ヨーグルトを毎日食べていますよ。 友達がタネをくれたのですが、それに牛乳を足して常温で１日おくと ヨーグルトになっています。表面の部分を次のタネとして取り除き、 残りを食べます。酸味が少ないので市販のヨーグルトに慣れていると ちょっと味覚的に違うと感じると思いますが、砂糖やフルーツソースを 混ぜるとおいしく食べられます。 うちは家族が多いので、経済的なこのヨーグルトで満足して食べています。 （面倒な消毒などの必要もなく、手軽です。） 血液がさらさらになって、心臓病・脳血管障害の予防になり、またコレステロールの軽減、ガン予防、高血圧の予防等々、健康効果も期待できるそうですよ。
お礼
カスピ海ヨーグルトの種がほしいのですが 知り合いがいないのです。 ありがとうございました。
- toppo2002
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お礼
ヨーグルト自体はできるみたいですね。 でもＬＧ２１が繁殖がむずかしいとなると はぁー残念。 とても参考になるサイトを教えていただきありがとうございました。