ヨーグルトメーカーで使う種菌について

質問

ヨーグルトメーカーを購入しました。種となる市販のヨーグルトは砂糖なしのプレーンでなければ、うまくできないのでしょうか？（説明書にはそう書いてありました）カップのものは普通砂糖入りですよね。砂糖が入っていないものは500ミリリットル入りだと思うのですが、1リットルの牛乳パックで作る場合、500ミリリットルのヨーグルトを買わないといけないのでしょうか？

回答No.3

shisho · ベストアンサー

私は砂糖入りので作ったことがあるけど問題なくできました。
経済的に500mlの方がお得なので大抵はそちらを使いますが。
失敗することがあるので、いきなり1リットルで作らずまずは少量で試した方がいいですよ。

お礼

ありがとうございます！砂糖入りでもできるんですね。確かに、値段は500mlを買ったほうが経済的ですよね。でもカップ入りのものもいろいろ種類があるので、試してみたい気持ちもあります。最終的には500mlに落ち着きそうな気もしますが…。大変参考になりました！

回答No.2

simakawa

砂糖いりのものは，雑菌が生えやすいからだと思います．　プレーンのものなら酸性なので，雑菌は生えにくいのです．
小さいものは砂糖入りですから，作るならプレーンのものを買うしかありませんね．　500g以下のもあります．

お礼

口から入れるものだけに、雑菌はやはり怖いですよね。なるほど、プレーンは酸性で雑菌が生えにくいのですね。やはり、プレーンを買うことにします。ありがとうございました。

回答No.1

z_574625

500ミリリットルのヨーグルトを買うのに抵抗があるのでしょうか？
カップヨーグルトには寒天のようなものが入っている場合もあり、
純粋なヨーグルトではないものもあります。

また、カップヨーグルトは、普通、３～４個パックなどで売っていますので、
購入価格は５００もカップもたいして違わないと思いますが…。

種菌によって出来上がりに差が出ますので、
種菌になるヨーグルトは、こだわった方がいいですよ。

お礼

今日、スーパーに行って見てみると、おっしゃるとおり、カップヨーグルトにはいろんなものが入っていることが分かりました。500ミリリットル入りのヨーグルトでも値段はそう高くないですよね。やはりプレーンを買います。ありがとうございました。