節約レシピ教えて下さい

質問

良く１人暮らしで１ヶ月の食費が１万円で
頑張ってますとか、聞きます。

私も家族が離れ離れなので１人ですが
１ヶ月1万円なんてとても出来ない状態です。
代表的なレシピの朝、昼、夕食を教えて下さい。
レシピだけでなく、お買い物のコツでも
結構です。お願いします。

回答No.3

bumin · ベストアンサー

飲食店を営んでおります
１人１月１万円…つまり１食１１０円
これは不可能ではないですが、かなりの達人技ですね
ご飯だけでも１食１合食べれば６～７０円になりますから…
これはもう相当基本的なところから行かないと難しいと思います

取敢えず下記ＵＲＬの本と参考ＵＲＬのトピックスを読んでみてください
魚柄仁之助という台所レスキュー隊長と自称するヒトの本及び料理エッセイです

http://www.e-hon.ne.jp/bec/SA/Detail?refShinCode=0100000000000030893493

http://www.e-hon.ne.jp/bec/SA/Detail?refShinCode=0100000000000030820640

参考URL：

http://www.asahi-mullion.com/mullion/food/tabechal/list.html

お礼

ご飯って高いんですね。びっくり。魚柄仁乃助さんの本を早速注文しました。１人１ヶ月9000円というタイトルでした。ちょっと、びっくりしたので、即注文。
本がくるのが楽しみです。ありがとうございました。

回答No.5

takehash

なかなか大変です。割りきりが必要でしょう。
私も以前タバコ代込みで一日500円生活を実践してみたことがあります。
技術的なことは前出の皆さんが書かれています（非常に参考になる意見だと思います）ので、私は具体的に。

具沢山の、野菜・肉スープを大体毎日作っていました。
好きな野菜（白菜・ねぎ・にら・もやし・大根・ジャガイモ・・・）、きのこ類（無くても良い）、大豆加工品（豆腐か油揚げ）と肉類（豚、鶏、牛、モツ等）をだしで煮て、醤油か味噌か味噌＋キムチの素で味付けします。
同じ材料を使っても、いくつか味のバリエーションを持っておくことが大切です。
バリエーションがあっても絶対飽きますので、そんな時は100円以内のお惣菜（コロッケ、フライ類等）を買ってちょっと贅沢を。
それから、豆腐や肉は安いのを探すのはいうまでもありません。毎日自炊を続けて、翌日、翌々日の予定が立つなら賞味期限間近の「見切り品」を買いましょう。

お昼は、♯3の方が書かれているように、御飯メインか
パスタ（塩コショウ、カレー粉、ふりかけのような御飯の友とあえると何とか食べられます）。
外食なら、マクドナルドか菓子パンが思い浮かびますが、これは少し予算オーバーになると思います。

朝は・・・
ここまで書いていて、自分でも「本当に出来るんだろうか・・・」と心配になってきました。
私の場合、朝は食べませんでしたし、たまに昼も抜いたりしてましたので。

その日使えるお金と家にある材料を思い浮かべて、我慢できる時は思い切り我慢することが大切でしょう。

回答にはなってませんが、一人１万円と比べると二人２万円はものすごく楽です。

無責任な回答でごめんなさい。
少しでも参考になればと思います。

お礼

具沢山のスープって私的にはすごく好きです。栄養面でもクリアできそうだし、いいですね。菓子パンが予算オーバーはちょっと、パンが好きなのでつらいです。ありがとうございました。

回答No.4

kuwanomi

買物のコツですが
・特売品で保存食を作っておく
（例：牛こましぐれ煮をたくさん作って小分け冷凍して
　お茶漬け・野菜炒め・炒飯などに活用します）
・閉店前の割引品を買う
（半額になる商品もあるのでお得です）
・空腹時は買物をしない
（空腹につられ、余分なものまで買ってしまうので）

ご飯をメインディッシュにすると
手間もお金も少なくて済みます。
炊き込み御飯、オムライス、カレー、ピラフなど
具沢山にすると栄養のバランスも良くなります。

野菜は皮も捨てずに、全部使いきりましょう。
ゴミの量も軽減できて一石二鳥です。

お礼

牛こましぐれって好きです。他にありますか。これは、トライします。それと、空腹時に買い物って、ちょっと大変です。わかってるのに、買うんですよね。
ありがとうございました。

回答No.1

CATV95II

僕もなかなか1万円には届きませんが、どういう点に気をつけているかを書いてみます。
１．食材を小分けに使うようにする。言い換えれば、無駄に大量投入しない。
２．スーパーで安い食材を買う。
３．代わりに調味料とか油は少し奮発する。
４．自炊癖をしっかりつける。
５．料理に失敗しても泣かない(w
こんなところでしょうか。
１は1人だとスーパーで買うとどうしても分量が合わないんですが、面倒だからといって肉を全部投入したりすると結局損になるので、しっかり保存して次の日に使うとよいです。
2は言わずもがな。特売品なんか狙い撃ちですね(w
3は2の代わりに油とかは少しだけ奮発した方がおいしくなります。油とか調味料は全ての料理の味に影響するので、食材を安く抑える分こっちは力を入れます。
４は自炊はたまにしかやらない場合は逆にお金がかかるので、毎日のように料理をする方がいいです。捨てる食材もでませんし。
５は意外と重要かも(w
最近自炊をしだしたら食費が大幅に削減されました。
レシピについてですが、僕はあんまり料理したことがなかったので、スーパーで買ってきた食材を適当に炒めたりしてます。意外な組み合わせでも味付けしだいで結構食べれますよ。
自炊は最初は大変ですけど、慣れるとだんだん料理も楽しくなったりするので、がんばるといいことばっかりですよ。おすすめです。

回答No.2

CATV95II

僕もなかなか1万円には届きませんが、どういう点に気をつけているかを書いてみます。
１．食材を小分けに使うようにする。言い換えれば、無駄に大量投入しない。
２．スーパーで安い食材を買う。
３．代わりに調味料とか油は少し奮発する。
４．自炊癖をしっかりつける。
５．料理に失敗しても泣かない(w
こんなところでしょうか。
１は1人だとスーパーで買うとどうしても分量が合わないんですが、面倒だからといって肉を全部投入したりすると結局損になるので、しっかり保存して次の日に使うとよいです。
2は言わずもがな。特売品なんか狙い撃ちですね(w
3は2の代わりに油とかは少しだけ奮発した方がおいしくなります。油とか調味料は全ての料理の味に影響するので、食材を安く抑える分こっちは力を入れます。
４は自炊はたまにしかやらない場合は逆にお金がかかるので、毎日のように料理をする方がいいです。捨てる食材もでませんし。
５は意外と重要かも(w
最近自炊をしだしたら食費が大幅に削減されました。
レシピについてですが、僕はあんまり料理したことがなかったので、スーパーで買ってきた食材を適当に炒めたりしてます。意外な組み合わせでも味付けしだいで結構食べれますよ。
自炊は最初は大変ですけど、慣れるとだんだん料理も楽しくなったりするので、がんばるといいことばっかりですよ。おすすめです。

お礼

今回は男性の方からの回答が多くてびっくりしました。
材料を無駄にしない。自炊癖をつけるなんて・・。
尊敬します。皆さんすごいですね。
私はどうも、お菓子の無い生活ができなくて、
困ります。CATV95IIさんのように、がんばると
良い事ばかりと言えるようになりたいです。
ありがとうございました。