製菓衛生師試験の対策について（独学）

質問

製菓衛生師試験の勉強をはじめようと思っているのですが、学校に通っているなら学校で試験対策があると思うのですが、２年の実務経験で独学で勉強して受験しようと思っているのですが、勉強の方法がわかりません。
独学で勉強された方、どの本を使用してどのように勉強されたのか教えてもらえないでしょうか。調理師試験なら対策本がたくさんありますが、製菓だとあまりテキストがないのでどうしたらいいのか困っています。

また、学校を卒業されて受験された方、学校ではどのような対策をされたのか教えていただけないでしょうか。よろしくお願いいたします。

回答No.6

kukki7

私も実務経験から独学で8年前に製菓衛生師免許を取得しました。
本屋では製菓衛生師試験のテキストはあまり見かけませんでした。
そこで、地元の製菓学校に電話して、テキストの入手方法を聞いてみました。
そして教えてもらったのが、
東京豊島区にある『日本菓子教育センター』です。
そちらに電話して『製菓衛生師全書』と『問題集』を手に入れる事が出来ました。
8年前なので、今も可能なのかどうかわかりませんが、一度電話してみると良いと思います。
ちなみに、送られてきたテキストは400ページ程あり
すべて覚えるのは至難の業です。私にはですが・・・。
han-sei-01さんのお住まいがどちらかはわかりませんが、
私の地元では製菓衛生師試験のための講習会が2日か3日あったので、
講習会に出席すれば、試験のポイントを教えてくれるので
ほぼ100％合格間違いなしです。
講習会の情報は地元の市役所などに聞いてみると良いと思います。
テキストは『日本菓子教育センター』で検索してみて下さい。
購入出来ると思います。