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農学に詳しい方に質問！！
いま農学の勉強をしていますが、作物学の種子のとこですが (1)イネ科穀物とマメ科穀物も種子成分の転換効率を比較すると イネ科穀物のほうが低い との事ですが意味がよくわかりません 転換効率って？？？
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