ベストアンサー １００％米粉でもおいしく焼けるホームベーカリー 2008/05/22 16:32 １００％米粉（グルテン系を含まない）でもおいしく焼けるホームベーカリーをご存知の方いらっしゃいましたら教えてください～！！！！ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2008/05/22 16:35 回答No.1 さんこうに http://www.kenko.com/product/item/itm_8829897072.html 質問者 お礼 2008/06/23 14:54 ありがとうございました 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ食器・キッチン用品 関連するQ&A 米粉パンを焼くのに適したホームベーカリー 軽い小麦アレルギーのある、けれどパン好きなパートナーのためにできるだけグルテンフリーのパンを焼きたいと思っています。 最近のホームベーカリーはいろんな機能がついていて、米粉パンも焼けるようですが、機種によっては専用粉を使わなければならなかったり、米粉パンOKと書いてあってもグルテン入りの粉でないとダメ等あるようで、どれがよいのか決めかねています。 主観で結構ですので、米粉パンに限定して考えるときに、 (1)もっとも上手に出来上がり (もっちり感やふんわり感など) (2)使いやすくて (操作が簡単、静音性、掃除しやすい) (3)できるだけコンパクト (置き場所に困らない) 機種はどれでしょうか？ 実際に米粉パンをホームベーカリーで作られている方のご意見を参考にさせて頂きたいです。 よろしくお願いします。 サンヨーのホームベーカリーで米粉 サンヨーのホームベーカリーで米粉100％使ったパンを焼きたいのですが、専用の粉を使わずに自分で米粉を買ってきて焼けるのでしょうか？どなたか、作ってみた方がいたら成功したか教えて下さい。また、米粉のパンを焼く事が出来るホームベーカリーは、サンヨー以外にも出ているのでしょうか？宜しくお願い致します。 ホームベーカリー用の米粉 ホームベーカリーで米粉のパンを作ろうと専用の米粉１００％ミックスをネットでたくさん購入しましたが、肝心のパンは何度作っても出来が悪く、ちっとも美味しくないのでもう米粉ミックスのパンは作らないことにしました。 そこで、大量に買った米粉の使い道を思案しています。どなたかアイディアをお持ちの方、教えてください。とても困っています。 ホームベーカリー 米粉 娘が小麦、卵のアレルギーです。 小麦、卵を使わない米粉のパンを作りたいと思いホームベーカリーを購入したいのですがパナソニックかSANYOのものか迷っています。 できたら米粉対応ホームベーカリーで高価な専用ミックス粉でなく（小麦を使わず）食パンを焼きたいのですが そもそもそんなことができるのか、できるとすればどちらの機種のほうが扱いやすいでしょうか。 実際、利用されている方のご意見お聞かせください。 ホームベーカリーで米粉パンを作る方法について ホームベーカリーで米粉パンを作る方法について パナソニックの米粉パン作成ができるホームベーカリー「SD-BH103」を購入しました。 説明書をしっかり読まず、「福盛シトギミックスA」というグルテン入り米粉ミックスを購入したのですが、説明書には「福盛シトギミックス20A」を使用することと記載されていました。 一応、小麦入米粉パンの作り方のページの通りに、焼いてみたのですが、全く膨らまず失敗してしまいました。 「福盛シトギミックスA」という商品で米粉パン作りに成功した方はみえますか？ その場合、分量やレシピは説明書通りでよかったですか？ また、パン作りに慣れている方で、何か注意すべき点やアドバイスがあれば合わせて教えていただきたいです。 米粉パン ホームベーカリー 米粉パンが作れるホームベーカリーがありますが、これは任を入れて作っているのでしょうか？ お米と水だけ入れて後は待つだけなのでしょうか？ 何か特別なものを買わないといけないのでしょうか？ 米粉にグルテンを加えるパンの作り方 こんにちは。 米粉パンに挑戦しようと思い米粉を買ってきたのですが、専用のミックス粉ではないのでふくらみそうがありません。 しとぎミックスなどの専用粉を入手すればいいのですが、買った米粉がもったいないのでどうにか、米粉にグルテンを加える形でパンを作りたいと思っています。 一応ベーカリーの機械があるのですが、自動で二次発酵までしてしまいます。米粉パンは一回のみの発酵でないといけないようなので、出来れば手作りの方法を知りたいです。 色々なレシピのページを探しましたが、ホームベーカリーでの作り方や、無グルテンでの難しい作り方(小麦アレルギーではないので私としてはグルテンはあっても構わないです)、しとぎミックスを使ったレシピが殆どで、 手作りで純米粉と小麦グルテンを配合するところから作る米粉パンの作り方は載っていませんでした。 どなたか米粉＋グルテンでパンを作る方法を知っている方、もしくはその方法が掲載されたページを知っている方、米粉に小麦粉をたし、ミックス粉と同じ分量になる比率を知っている方いらっしゃいますか？ お願いします。 ホームベーカリー選び ホームベーカリーを購入しようと思います。 アレルギーの子供に幼稚園に手作りで米粉パンを持たせていますが、食感がしっかりと水を含んだ蒸しパンの様な感じになってしまって食べないどころか他の子供が食べているパンを欲しがって泣く様になってしまい、その問題をホームベーカリーで解決できればと思います。 そこで、 1 米粉パンが焼ける 2 小麦のパンにできるだけ近い食感（もっちりよりしっとり） 3 白神こだま酵母が使える 4 米粉のロールパンが焼ける（全自動ではなくても可） 5 時間短縮ができる この条件にできるだけ多く当てはまるホームベーカリーを探しています。 ホームベーカリーに関して全くの無知なのでこのような条件を出していますが、ホームベーカリーの米粉コースで食パン以外のロールパンなどが作れる物はあるのでしょうか？ できれば早く購入して子供に幼稚園で悲しい思いをさせたくないので、知っている事は何でも教えていただきたいです。 お願いします。 この米粉を売ってる店を知りませんか？ Panasonicのホームベーカリーで米粉パンを作りたいのですが、 ●グリコの「米粉パン用ミックス粉(グルテン入り)」 または ●福盛シトギミックス20A を購入できる店舗を知りませんか？ インターネット販売しか見つかりません。 愛知県のお店でお願いします。 名鉄か地下鉄の範囲内が希望です。 米粉パンが美味しく焼けるホームベーカリー 海外在住です。まもなくこちらまで遊びに来てくれる友人が「（小麦アレルギー持ちの私の息子のために）米粉パンが焼けるホームベーカリーを買って持って行ってあげようか？」と言ってくれています。 そこでどのメーカーのものが良いか色々調べているのですが、お勧めのものがあれば 教えていただけないでしょうか？友人は家電に詳しくなく、私も実際に店舗には見に行けない ので既にお使いの方からアドバイスをいただけると助かります。 なお、友人が日本を発つまであまり日がないため欠品中？予約商品？のGOPANは候補に 入れておりません。 どうぞ宜しくお願い致します。 ホームベーカリーで焼く米粉パン 米粉でパンを焼いていますが、毎回てっぺんが平らかややへこみ気味で焼きあがります。 よく米粉パンは膨らまないといいますが、Youtubeで作ってみえる方の動画を見ると、パンは山が少し膨らんで出来上がっています。 同じレシピで作るのですがてっぺんが膨らみません。 小麦パンのようにこんもり膨らまないのは分かっていますが、せめて平らより気持ち膨らんだ感じに仕上げたいです。 使用ホームベーカリーはタイガーKBD-X100 です。 色々試した結果、そこそこましなものができたのが下記のレシピですが、てっぺんはややへこんで焼きあがります。 イーストを４ｇ以上にするとキメが荒くなります。 予備発酵をさせると良いということで、予備発酵させて使っています。 米粉 250g 水 240ｇ（イースト溶かす水30ｇ含む） ドライイースト ３ｇ 砂糖 20ｇ（予備発酵に使う砂糖1.5ｇ含む） 塩 ３ｇ 油 10ｇ どうぞよろしくお願い致します。 パン用米粉（米粉ミックス）が売っているお店を教えて下さい？ 明日、ホームベーカリーが届くのですが、米粉を使ったパンが焼ける機能が搭載されているようです。そこで、米粉を買いたくて、色々ネット検索したものの、探し方が悪いのか、見つかりません。ご存知の方、教えて下さい。どうぞよろしくお願いいたします。出来れば、安く買えるところがあれば嬉しいのですが・・・。また、ネットで安心して買えるところが希望です。 ホームベーカリー ホームベーカリを使ってパンつくりをしたいのですがあまりにも機種があってどういった選びか足したらよいかわかりません。 天然酵母パン ベーグルなど作りたいのですが ほかにグルテンミートも作れればとか 多機能のようで実は使いづらいとか この機種がお勧めとか色々教えてください よろしくお願いします ホームベーカリーがこわれました。今までリーガルを使っていましたがとても ホームベーカリーがこわれました。今までリーガルを使っていましたがとてもおいしくて、皮もうすくてよかったのですが、米粉のパンも焼きたいので、これはお奨めという機種があれば教えてください。 ホームベーカリーで米粉コーン食パン 1斤 こんにちわ 最近パン作りをはじめた者です。 パン用米粉（シトギミックス）を100パーセント使用し、コーンとクリームコーンが入った食パン1斤を作りたいと思います。ホームベーカリーをの早焼きコースを使う予定です。（エムケー精工製） 100パーセント米粉パンやコーンパン単体でのレシピはよく見かけますが、米粉のコーン食パンは 見つけられませんでした。 粉の量は強力粉と同じでよいのでしょうか？また水の量はいかかでしょうか？ 週末にパンを作りたいと思いますのでよろしくお願いいたします。 米粉を使った調理について 最近ホームベーカリーで米粉パンを焼いて食べているのですが、ある記事で米粉を高温で焼成した場合の弊害が心配、という投稿を見ました。 小麦は昔からパンにされていて、高温で焼成されてますね。 お米って、炊飯器で炊いても100℃そこそこだと思うのですが、ホームベーカリーはその倍の200℃ぐらいになります。 確かに歴史的に米を日常的に200℃で調理したことないような気がします。 その点から言って、米粉パンはどうなんでしょうか？ 初ホームベーカリーの購入 初めてホームベーカリーを購入しようと思っているのですが、 どの機種がいいのか分かりません。 （絶対欲しい機能） ・米粉パンが焼ける ・イーストなどが自動投入（寝ている間に焼いておきたい） ・パン生地コース できれば、パンの種類が豊富なものがいいです。（パスタ・餅などはいりません） この機能がついているお勧めのホームベーカリーを教えて下さい。 ココスの米粉パン ココスの米粉パンにはグルテンも含まれていないのでしょうか？ 検索してみたのですが、グルテンについての記述はココスのHP、その他でも見つけることができませんでした。 ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 米粉１００％のパン作りについて 最近、米粉１００％で作られるパンが発売しています。 通常、米粉にはグルテンが含まれていないため 途中でグルテンを追加するのですが 作った人の記事を読むと、何種類もの米粉を混ぜと書いてありました 何種類を混ぜようが混ぜまいが、グルテンがないは変わらないのだから、パンは膨らまないような気がします 混ぜることによってなにか変わるのでしょうか？ なぜ、米粉で膨らむのでしょうか？ ホームベーカリー 上新粉で団子を作りたいのですが、ホームベーカリーで作れるものなのでしょうか？どなたかご存知の方、教えて下さい。
お礼
ありがとうございました