食べ物の賞味期限を気にしますか？

質問

食べ物の賞味期限を、皆さん気にされますか？

私は、すごい気にします。

家には、今日までのむきえび（茹でたの）があるんですが、
これは明日、お弁当用にエビチリにするとしても、傷みは気にしなくてもいいでしょうか？
（このえびは消費期限ってのが今日までらしいんですが）

買ったまま、冷蔵庫に入れっぱなしです。（チルド室じゃないのですが…）

別に私も、今日までの賞味期限だからと言って、
今日の夜12時を過ぎたら腐り始めるという事じゃないって分かっていますが、
魚介の生ものだからどうかなぁと思っているんです。

こんな私の素朴な疑問にどうぞお付き合いくださる方がいらっしゃれば嬉しいです。

ちなみに、みなさんは色んな食材の賞味期限を気にされるかどうかも、
よければ教えてもらえたらいいな。

回答No.12

a0123456789

おいしく食べたいものは、賞味期限を気にしますが
消費期限はほとんど気にしません。(消費期限内でも保存状態が悪ければ、当たりますし...)
基本的に、食品の状態と食べる人、その人の体調により、調理法及び廃棄するかしないかを決めています。
私の場合、長年鍛え上げたせいか多少いたんだものでも大丈夫です(他の人と同じもの食べて、ほとんどの人が腹痛を起こした時も大丈夫でした)。
ただ体調不良時や、他の人も食べるものも場合は、危ないものはできるだけ避け、且つ加熱をしっかりすることを心がけています(ただ加熱により滅菌は等は可能ですが、菌が生成した毒素の分解は出来ないことが多々あるので、加熱処理に対する過信は危険です)。
何はともあれ、新鮮なうちに食べるのが一番おいしいですので、こまめに消費するようにするのが望ましいと思いますが....(これが出来ないから困ってられるのでしょうが......)

お礼

＞ただ加熱により滅菌は等は可能ですが、
＞菌が生成した毒素の分解は出来ないことが多々あるので、
＞加熱処理に対する過信は危険です

ということで、ちょっと心配でもありますが、胃が毒素に負けないといいのですが…。

本当は、昨日のお弁当に入れるつもりだったんですが、寝坊してしまい、
その日の夕食はカレーで…その時カレーについでにいれてしまえば良かったんですが
そうすると明日のお弁当の具がなくなってしまうので、グッと我慢しました。
始めに冷凍しちゃえば良かったかな。
ご回答ありがとうございました。