パティシエへの転職

質問

私は今年で２５歳になる男ですが、転職を考えています。

現在勤めている会社は、ＳＥのような仕事で、一日中機械室で篭もり仕事をしている環境になります。
別段現在の仕事は嫌いではなく、続けようと思えばいくらでも続けられる自信があります。(スキルアップを含め)

次に転職先として考えているのが、パティシエと呼ばれる製菓関係の仕事につきたいと考えています。
お菓子作りは好きで、趣味として作っているくらいですが、
大学在学中に考えていた道でもあります。(実際は漫然と現在の仕事に就職してしました)

今年で仕事を始めて２年半になりますが、細かい理由もありますが、大体の転職の理由としては

・現在の仕事は、ある程度得意であれどやりがいが感じられない。
・サービスを提供するにあたり、お客さんの声がダイレクトに聞こえるような職場につきたい。
・論理的より、体で動いて覚える仕事が合ってるように感じているから。
・お菓子作りが好きだから
・夢中になれる仕事がしたいから。

以上になります。

ただ、現在の年齢と自分のキャリアを考えて、完全に異業種へ転職することの恐れがあります。
この年齢で、自分の将来を見つめなおすことに遅さを感じていますが、今を逃すと
もう難しいということも熟知しています。

とりあえず、資金面を含めて今年一杯勤め上げて、退職を考えています。

皆様の知り合いなどに、この年齢からパティシエに転職した方などいらっしゃったら
その方の後日談など聞かせていただけないでしょうか。
また、パティシエ以外にも完全な異業種からの転職をされた方などいらっしゃいましたら
お話を聞きたいです。

あとやはり、専門学校はでておくべきでしょうか…

回答No.2

noname#145046

私の友人は25歳近くで某有名ホテルのシェフとして転職しました。
その友人は転職前に専門学校を卒業し、調理師免許を取得してから転職活動をしたそうです。

パティシエといってもホテルや一流レストランに就職するのと、町のケーキ店に就職するのと、ご自分で開業するのではまったく必要される能力自体が違うと思います。

ちなみに、ホテルの厨房は細かく分業化されているそうです。
例えば野菜だけを切る人や盛りつけだけをする人などというようにです。

> ・サービスを提供するにあたり、お客さんの声がダイレクトに
> 聞こえるような職場につきたい。

なので、ホテルに就職すると希望しているようなお客さんの声がダイレクトに聞くようなことはあまりないようです。

回答No.1

hanawa_m

是非！！挑戦してください

私は福祉職です。
同じ職場で3年働いていた当時24歳の後輩の話です

お婆ちゃんの介護の為に仕事をやめてしまいました

その子の彼が海外に住んでいたこともあり
お婆ちゃんの状態がいいとき、彼の元へ2ヶ月だけ滞在したのです

その彼とは半年後、別れてしまい・・・
お婆ちゃんはお亡くなりになりました

風の噂で、東京のお菓子店に勤めていると聞きました
もともとお菓子作りが好きで、よくケーキの差し入れを持ってきてくれていましたが、仕事にするほど好きだとは思っていませんでした

そして、その2～3年後、私の職場に遊びに来てくれました
海外滞在が彼女の行動を書き立ててくれたらしく
彼と別れた後、1年（どこの国か忘れました）また別の国で暮らしたようです
そして・・・パリの専門学校に入学するから
といって手作りのお菓子を持ってきました

当時彼女は28歳
現在はもう30を超えています
今は自分のお店を持つためにがんばっています