おいしいフレンチトーストのつくりかた

質問

フレンチトーストをよく作るのですが、いまいちなんです。
卵に牛乳　砂糖に少しはちみつを入れてパンをひたして焼いてます。
おいしいフレンチトーストを作るためにみなさんはどうしてますか？

回答No.3

trap · ベストアンサー

・食パン（耳あり耳なしはお好みで）
・メープルシロップ（はちみつ、お砂糖でもＯＫ）
・ミルク
・たまご

(1)ミルクとメープルシロップを混ぜ合わせます。
　ちょっと甘いかな、程度で。お好み。
(2)食パンを(1)の液にひたします。
(3)別のお皿にたまごを溶きます。
(4)弱火にあたためたフライパンにバターを溶かします。
(5)ミルク液のひたったパンを
　さっと両面たまご液に通して、
(5)じわじわっと焼いてください。

ポイントはミルクとたまごを混ぜ合わせてないことです。
こうして作ったフレンチトーストは
パンをかむとじゅわっとあまい液がお口に広がり
なんともいえない幸福感につつまれます。
あと、あんまり焦げないので、やさしい色合いにしあがりますよ。

お礼

ずっとたまごとミルクを混ぜあわせていました。
なかなかいい考えですね、ありがとうございます

回答No.6

takanoma

昔本で見てから気に入ってる方法ですが、
牛乳：ヨーグルト（無糖）　＝１：１　の割合で作っています。
ヨーグルトの酸味はほとんどないんですが、少しもちもちするというか、食感と甘みが好きです。

私はシナモンシュガーをかけてましたが、メープルシロップもおいしそうですね。皆さん色々な作り方があるんですね。

お礼

ヨーグルトは発見ですね。
考えつきませんでした、ぜひ試してみます
ありがとうございます

回答No.5

noname#4242

フランスパンを使うと周りがおいしいです。
厚めに斜め切りしたフランスパンを、卵、牛乳、生クリーム（少々）、（アルコールをとばした）ブランデー（少々）、塩（ひとつまみ）に漬けて、バターをひいたフライパンでじっくりと焼いて、メープルシロップをかけて食べると美味です。
あとは、デザートとして食べるのであればラムレーズンのアイスをあしらうとなかなか洒落た感じがしますよ。

お礼

生クリーム、ブランデー、塩
これは使ったことがありませんでした。
ぜひ試してみます。
ありがとうございます。

回答No.4

bomb999

とりあえず軽く焼く（トースター）
。そして卵（白身は半分に減らす。ヌルヌル感が少なくなります）+ミルク+ラム酒（少しね。香り付けに。バニラエッセンスもアリ）の液に浸けて、最後にグラニュー糖を振る（粉糖もGOOD）。で、フライパンで焼く。
後で砂糖を振ると糖分が焦げてカリカリします。だからサクサク+ふわふわになります。
人それぞれの好みですので、まるで自信はありませんが・・・・

お礼

軽く焼いて、ラム酒はいいですね。
グラニュー糖でサクサクもいいですね。
ありがとうございます

回答No.2

tomopma

こんばんわ
フレンチトーストって、意外と難しいですよね
私が知っているおいしいフレンチの作り方を教えます。

パンは何を使ってますか？食パンですか？
食パンで作りたいのでしたら
バターをパンの片面に塗ってから焼いてみてください。
もちろん、焼く時もフライパンにバターをひいてくださいね
バターがフレンチのネタをはじいてしまって
パンにネタがしみ込まなくなってしまうので
全ての面に塗らないほうがいいです。

もし、食パンで作るのにこだわりがないのでしたら
バターリッチパンで作ってみることを勧めます。
リッチパンでしたら、もとからバターがふんだんに
入っているので食パンみたいにバターを
塗らなくてもバターの風味もたっぷり♪

あとは焼いてからメイプルシロップを少し垂らしてから
食べてもおいしいですよ。
ぜひ試してください

お礼

私は食パンを使ってます。
バターを使うのはいい考えですね。
あと　パンにこだわるといいことも。
ぜひ試してみます
ありがとうございます

回答No.1

soba

パンを乾燥させたり、一度軽く焼いたりして液体の浸透を良くしています。