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お魚 「はたはた」 料理
先日、父が小料理屋を営んでいる仲のいい友達が お魚を市場に買いに行く時、誘われたらしく一緒に 行って色んなお魚を安く買ってきたそうです。 私の家の分まで買ってきてくれて、とても嬉しいと 思ったのですが、見てみると、中に「はたはた」が 入っていました。 はたはたは高級魚と言われてたと 思うんですが、今まで食べた事も調理をした事もなく どうやって食べたらいいのか分かりません。 でも、つみれとかにしては勿体無い気もします・・・。 父からもらった「はたはた」は、生なので今は 冷凍してあります。 煮付けや焼いて食べるのが美味しいでしょうか？ 作り方を知ってる方がいましたら、教えて頂けると ありがたいです。 お願い致します。
- soramame25
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質問者が選んだベストアンサー
秋田出身です。 焼くか、鍋に入れるか、 ですね。 個人的には、焼いたのが好きです。 独特の香り(良い意味での魚臭さ)と、 食感(ちょっとぬめっとした感じ)があるので、 煮付けには向かないと思います。 つみれは、確かにもったいないですね。 意外と美味しいかもしれませんが。
その他の回答 (2)
塩だけで焼き魚。 最高です。 小骨も少ないので私は頭からかぶりついて 全て食べてしまいます。
お礼
塩だけでシンプルに焼き魚も美味しいんですね！ 小骨が少ないなら、子供も食べやすいかも知れないですね。 アドバイス有難うございました！！
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんにちは しょっる鍋でしょうか、 でもこれなんかいいかんじじゃないですか？ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/429697/ http://cookpad.com/ai2ya/recipe/232616/ あっさりしたお魚ですので 濃い目の味付けがおいしいかと
補足
レスありがとうございます。 しょっつる鍋は有名ですね！ まだ寒い時期なので、鍋もいいかも知れないですね。 魚自体の味は、あっさりした味なんですね。 教えて頂いたサイトを参考にさせて頂きます。
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煮付けには向かないですか。。。 他の方もおっしゃってますし、焼き魚がいいかもですね☆ 高級魚をつみれにするには、ちょっと勿体無いですよね。 折角、父からもらったし、初めて食べるので、魚の味が 一番分かる焼くと言う方法で食べてみます(^-^) 秋田名物なので、秋田の方に教えて頂けてよかったです☆ アドバイスありがとうございました！！