- ベストアンサー
チーズにコレステロール？？？
母が高脂血症気味と診断されて病院で栄養指導を受けたのですが、チーズにはコレステロールがあると言って食べようとしません。医者（または栄養士？）がそう言ったと言い張ります。動物性だから多少はそうでしょうが、本当に注意しなければならないほど多いのでしょうか？？？チーズの作り方は知っているので本心では相当疑っているのですが、もしかして私の知らない何かがあるのでしょうか？？？？私としてはカルシウムがたくさんあるので食べたほうがいいと思うのですが。。。 できればお医者さんか栄養士さんの専門的なご意見をうかがいたいです。
- 栄養・サプリメント（健康）
- 回答数3
- ありがとう数13
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (2)
- reyna_px07
- ベストアンサー率62% (108/172)
管理栄養士です。 高脂血症を現在は、脂質異常症と言います。 チーズなど乳製品はコレステロールを多く含みますが、コレステロールは食品から摂取するだけではなく、体内で合成されます。 チーズなど乳製品は、コレステロール値を上昇させる食品になるのです。 厚生労働省 http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/seikatu/kousi/meal.html http://www.byouin.metro.tokyo.jp/osirase/eiyou/koresutero-ru.html 女性の場合、ホルモンの関係もあり加齢と共にコレステロール値も上昇します。どれくらい制限しなければならないか血液検査、その他の症状により判断しますが、2007年に出た動脈硬化性疾患予防ガイドラインに従って医師の指示で対応していると思います。 詳しくは、担当医や栄養士の指導を受けてください。
お礼
>どれくらい制限しなければならないか血液検査、その他の症状により判断しますが、2007年に出た動脈硬化性疾患予防ガイドラインに従って医師の指示で対応していると思います。 そうですよねえ、しかし母はどれくらい制限されてるという数字を知らない（聞いてない？）ようなんです。とにかく食べなきゃいいと思っていて、無謀なダイエットのようなムチャクチャな食事をしているのです。 一緒に病院に行って聞き直してこようかと思います。。。
- s-macwin
- ベストアンサー率57% (556/971)
高脂血症の方にお勧めのレシピです。 よろしければ参考にしてください。 http://www.healthy-therapy.net/ http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/ http://www.kenbunroku.jp/p/r/content/Page/10110369a9a1e1/qry/cd/10210379243237 http://www3.takeda.co.jp/ http://www.banyu.co.jp/dietary_menu/index.html http://www.kenbunroku.jp/p/r/content/Page/10110369a9a1e1/qry/cd/10210475839902 私は栄養士という立場上、医師の許可無く病気を持つ方に これが体に良いので食べなさい とは言えないのです。 患者さまによっては病状を悪化させる場合も有るので。 ご理解ください。
お礼
レシピの紹介ありがとうございます。とても参考になりました。 >私は栄養士という立場上、医師の許可無く病気を持つ方に これが体に良いので食べなさい とは言えないのです。 お医者さんや栄養士さんの言うことが間違っているとは私も思いません。母がちゃんと聞いていたのかを疑っていたので。文章がわかりにくくてすみません。
関連するQ&A
- コレステロール値について
先日受診した健康診断の結果では、 総コレステロール値が220mg/dl、 中性脂肪値が37mg/dl、 HDLコレステロール値が100mg/dlで 「高脂血症のため生活習慣に注意」とのことでした。 普段から運動をする人はHDLコレステロール値が高くなると何かで読んだことがありますが、 そのために総コレステロール値が高くなり、このような結果になることには納得できません。 あまり気にする必要はないのでしょうか？
- ベストアンサー
- ヘルスケア(健康管理)
- コレステロール
健康診断の結果が先日でました。 ＢＭＩ ： 20（昨年21） 総コレステロール ： 250（昨年180） ＨＤＬコレステロール ： 86（昨年75） 中性脂肪 ： 60（昨年130） コレステロール（ＬＤＬ）急上昇、中性脂肪半分です。 他には赤血球数・血色素量・ヘマクリット値が 基準より高く、※マークが付いていた以外、正常値でした。 所見には「高脂血症の疑い、要再検査」となっておりました。 母はコレステロール値が高いので、遺伝的なものもあるのかもしれませんが、 以前は逆にコレステロール値が100前後で低すぎる程でした。 ここ十年程、健康診断で引っかかったことがないので、 かなり不安です。 体調に変化はないのですが、病院に行くべきでしょうか。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- ヘルスケア(健康管理)
- 手作りカッテージチーズの栄養成分について
カッテージチーズを牛乳で作った場合の栄養成分、特にカルシウムについて、お尋ねいたします。 母のカルシウムの不足解消に牛乳をすすめていますが、好きではないらしく飲みません。購入してもいつも飲めずに捨てています。 色々考えた結果、カッテージチーズにしてお料理にと思いました。 カッテージチーズは低脂肪高たんぱくでダイエットに向くとありますが、肝心のカルシウムはどうなんでしょうか？何となくホエーの方に重要なビタミン・ミネラルが・・・・という気がいたします。 成分表で見ると、やはりカルシウムは少なめでした。小松菜などと白和えにするなどしてアップさせないとだめですか・・？ それから、成分表でカルシウムを対比させたいのですが、 牛乳を分離させて漉した後の重さと市販のカッテージチーズの使用する重さで比べるだけで対比となるのでしょうか? たとえば、市販のカッテージチーズ30ｇを使用して栄養価を出します。 手作りの場合は、出来上がり30ｇとなるための牛乳の使用量を計算して栄養価を出します。 が、しかしそのうち乳清は捨てるわけですから栄養価は違っているはずだと思います。 だんだんわからなくなってきました。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- コレステロールが少し高めと言われました。
高脂血症（要指導）と、健康診断で結果がでました。 先日健康診断を受けました所、貧血軽度と高脂血症（要指導） との結果でした。 コレステロールが少し高いみたいですが、治療を受けたほうが いいですかね？ 数値ですが、ＨＤＬ ６９ ＬＤＬ １５５ 中性脂肪 ８２ 体重 55キロ 慎重172センチです。 年齢 45歳です。 食事ですが、油濃いものは、あまり食べませんが、 お腹いっぱいまで食べるクセがあります。 また、最近甘い食べ物も食べるようになりました。 タバコは、すいません。 お酒は、週に3日程、飲みます。（ビール３５０、焼酎ウーロン割り2，3杯） 運動は特にしていませんが、仕事が営業なので、 毎日かなり歩きます。（5キロ以上） ストレスは、フルコミッションの仕事なので、 かなりあると思います。 食事など含めまして、どの様な事に気をつければ いいですかね？ また、早めに今から治療を、受けたほうがいいのでしょうか？
- 締切済み
- その他（病気・怪我・身体の不調）
- 総コレステロールが低いとどうなるの？
本日健康診断の結果が出ました。 今まで健康そのものでしたが、今回は異常値を記録し、ショックを受けました。 その内容は以下でした。 総コレステロール：１２６ 中性脂肪：３７ HDLコレステロール：５６ 指導事項：総コレステロール値が低めです。食事に注意してください。 コレステロールが高いと問題有りとは聞きますが、 低い場合は実際どのような影響が考えられるのでしょうか？ また、どのように食事に注意すればよいのでしょうか？ まさか高コレステロールの食事をしなさいということははいですよねぇ・・・ もしもご存じの方がみえましたら教えていただけないでしょうか。 ちなみに、当方３０歳、１７０．６ｃｍの６３．８ｋｇで中肉中背です。 （昨年よりも２ｋｇ太ってこれまたショック。( ^ ^ ；） 運動は週一くらいでやってます。 その他何か必要事項があれば細くします。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 病気
- LDLコレステロールについて
社会人になって初めての健康診断で要観察だったので 少し気になって質問してみます。 脂質の検査で、LDLコレステロールが高値だと診断されました。 このコレステロールが高いと将来、動脈硬化や心筋梗塞になる可能性が あるそうですが、正直コレステロールが高いと診断されるとは予想外でした。 その理由は、身長152センチ、体重43キロの少し痩せ気味体型で 卵と乳製品以外の動物性たんぱく質が嫌いなので食べず、野菜中心に食事を取り、 お菓子を食べるとはいっても甘い物もあまり好きではないので口にはしないからです。 しかも今までかなりスポーツをやっていたので 筋肉もそれなりについている筈です。 ただ仕事を期に運動不足気味にはなっていると思いますが・・・。 そして気になるのが、最近ハタチになったばかりなのに コレステロール値が高いという点です。 話によると、年をとればいやでも数値は上がるそうで しかも将来的に高数値になると薬を服用していく必要も出てくると 聞きました。 こうなると数値が高い原因が何であり 下げる方法が知りたいと思うのですが よく分かりません。 痩せているのにコレステロールが高いの良くないのでしょうか？ ちなみに赤血球が多いのですが何か関係があるのでしょうか？ 自分的には・・・ 祖母がコレステロールが高い体質なのと 小食気味で一日ニ食程度しか食べていない事が 気がかりですが、原因になるのでしょうか。 ちなみにLDLコレステロール150、中性脂肪は72、HLDコレステロールは69でした。 お答えお願いします。
- ベストアンサー
- 病気
- ■生死にかかわる問題です！
健康診断の結果 医者に 悪玉コレステロールが高い。 高脂血症。 など、言われました。 ２ヶ月たちますが、以前と変わりません。 バナナを毎日食べているのですが、これって原因なのでしょうか？ 次の検診が１２月にあって、その時悪玉コレステロールが高ければ、薬を出すそうです。 バナナを食べるのを控えたほうがいいのでしょうか？ また、悪玉コレステロールを下げる食べ物などありましたら教えてくれませんか？ 高脂血症を治す食べ物も教えてくれると助かります。 命にかかわることなので、本気で対策を考えています。 栄養に詳しい方いらっしゃいましたら助言いただけないでしょうか？ よろしくお願いします！
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- コレステロール値が低い状態での、中性脂肪抑制のためのリピトール服用について
健康診断の結果、高脂血症と診断されました。 遺伝性の、家族性高脂血症という病気らしいですが、 血中の中性脂肪の値が極めて高く、 コレステロールは善玉・悪玉ともに通常の水準より低い状態です。 かかった医者に食事を見直すべきか、と相談しましたが、先天性の体質の問題であるため特に見なおす必要はない、薬で中性脂肪を抑えればよい、と言われ、リピトールを処方されました。 しかし、この薬はコレステロールを抑えるのが主目的の薬であると薬局で知らされ、若干不安に思っています。薬剤師さんの話では中性脂肪の抑制にも効果はあるということですが、すでにコレステロール値が水準より低いのにさらに低く抑えることは問題ないのでしょうか？ 参考までに、健康診断の結果は以下の通りです。 中性脂肪：834mg/dL HDL-コレステロール：39mg/dL LDL-コレステロール：59mg/dL
- 締切済み
- 医療
- 高脂血症に牛乳、ヨーグルトはダメですか？
コレステロールが250くらいと高く、高脂血症ぎみです。 乳脂肪分はコレステロールを上げるのでよくないらしいのですが、例としてバターやチーズとあります。 牛乳とヨーグルトを毎朝取っていますが、これらもよくないのでしょうか？ また、毎朝パン食でマーガリンを取っていますが、これもよくないのでしょうか？ 植物性ならよいのでしょうか？
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- コレステロールの下げ方
先日の健康診断で総コレステロールが高いと言われ ました。数値は240程です。ちなみに善玉コレステ ロールは通常よりも高い目（95程）です。 ケーキやチョコレートが大好きで毎日のように食べ ています。 しかしその反面、鯖や鰯などの青魚も大好きです。 色々とコレステロールの下げ方はＨＰなどの載って いますが、実際何をすればよいか、よくわかりませ ん。運動はそれなりにウォーキングなどはしていま す。しかし、ケーキだけはどうしても止められませ ん。これを止めてしますと、体には良くても心には きっと精神的ストレスがたまると思っています。 何を注意すれば良いのか、よきアドバイスをお願い 致します。 （30代半ば、女性、身長155センチ、体重42キロで 痩せ気味です。）
- ベストアンサー
- ヘルスケア(健康管理)
- V-1SDIは屋外での使用に適しているかどうか心配です。湿度の条件やその他の環境要件について教えてください。
- 屋外環境でのV-1SDIの耐久性についての質問です。湿度の範囲などの環境条件が知りたいです。
- V-1SDIを屋外で使用する際に気をつけるべき環境条件について教えてください。湿度の範囲やその他の要件について詳しく教えてください。
お礼
ご丁寧にありがとうございます。 母は医者に聞いてきたというのですが、たんぱく質を含む食品のすべてがコレステロール原だと思っていたり、カロリーが多いからといってご飯やたんぱく質系をいっさい食べないで野菜しか食べなかったり、ムチャクチャな食事のとり方なのです。 私には医者の言うことなどロクに聞いてないようにしか思えないので、一緒に行って聞き直したいくらいです。 >１日のコレステロール摂取量を３００ｍｇ以下 そうですよねえ、私も多少のコレステロースは必要だと聞いたことがあります。 サイトのご紹介ありがとうございます。