玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいもを有効活用するレシピを教えて下さい。

質問

私は「料理のセンスがないな～」と日頃からよく思っています。
でも作ることは嫌いではないのと、食費のために自炊はしています。

こんな私の台所には大概、
玉葱、人参、キャベツは必ずあってそれにじゃがいもとお肉（鶏、豚）が＋され、よくそこから料理を作ります。（メインの話しです）
メイン
１、肉じゃが（＋しらたきなど）
２、野菜炒め（＋もやしとピーマン）
３、カレー
４、じゃがいもにピーマン、玉葱とチーズを乗せて適当料理

これらはあくまで１例ですが、でもよく作る料理です。

残ったキャベツはピクルスにするかコールスローやサラダ、人参とで野菜ジュースにしてしのいでいます。
にんじん、ピーマンはきんぴらにしたりカレー粉で炒めたり…。じゃがいもはポテサラ。もやしはスープに。

この他に何か食材をもっと有効に回せないかとよく悩みます。
なるべく冷凍はしたくないので、作る量も大抵大量です。
（しかも残せない性質で全部食べてしまいます…汗。）

長くなりましたが…『質問』は
(1)ここに出てきた食材で、手軽でぱぱっと作れる料理があれば教えて下さい（平日は料理にあまり時間がかけれません）。
他にも作ったりはするのですが、とりあえずこの食材たちが１番よく使うので…。できれば揚げ物は避けて頂きたいです。
(2)あと、もっと有効に食材を回せる順番などありましたらお願いします。

何だか食材の回し方が不器用で仕方ないと思うことが多いんです。
我儘ですが、宜しくお願いします。

回答No.7

noname#45918

こんなところでモリゾーさん発見。

タマネギ、ニンジン、ジャガイモの三点セットは私も常備していました。
カレーや豚汁が多かったかな。
前の方の回答でもありましたが、トマトスープにしてパスタなしミネストローネとか。

キャベツは、スパゲッティがうまーいよ。
http://question.excite.co.jp/qa3458933.html
回答no６で紹介しています。
でも、実際にはスーパーのコロッケと千切りキャベツにして食べることが多かったかな。
んで、イチョウに切ったジャガイモで味噌汁作っておしまいとか。

モツ鍋の素も、キャベツだけでも作れます。
あの、モツとダシがパックに入っているやつ。
スーパーのチルドコーナーにあるやつ。
ニラがあった方がいいんだろうけどね。

沢山作って残さず食べると太るよ。
子供の頃は沢山食べると背が大きくなり、今では１８０近くにまでなりましたが、三十路を越えてから横に大きくなるようになりました。
ご飯は一回に２合炊いて、その日に茶碗二杯（１合）食べて、残りはジップロックコンテナに入れて冷蔵保存。
おかずも二食分作って、鍋のまま冷蔵庫に入れてました。
そんな使い方なので、取っ手の取れるティファールを愛しちゃってます。

お礼

ぶーっ！？（←失礼極まりない）あの…恥ずかしすぎるのですが…汗。でも有難うございます。
３点セットは日持ちがいいですよね（笑）キャベツはちょっと傷みやすいですが。皆さんの意見を聞くと「ああそっか」と思うんです。
なのに日常ではよく悩んでます。
レシピ見ました。一味唐辛子がなるほどって感じです（分かってるのか）。凄いですね！料理もされるんですね～。
キャベツは千切りがざく切りになります（汗）。じゃがいもの味噌汁は美味しいですよね。もつ鍋も好きです。

残せないんです。豪快に作るタイプですし。でセンスもない。冷凍術を持ちたいです。
取っ手の取れないティファールがあります（もらい物）。
有難うございました！レシピ一覧を冷蔵庫に貼り付けて今後やっていってみます！

補足

パスタ作りましたよ～。あっさりしてて美味しかったです！
（と言ってもこれは届かないかもしれませんね…）