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御粥のつくりかた。
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質問者が選んだベストアンサー
参考URLをご参照ください。 基本的にお粥なら、普通にごはんをたくよりも多い水分量で炊けばいいのですが。 あるいは炊いたご飯を雑炊風にしてもやわらかい食事になります。炊いたご飯を適当な具とだし汁（コンソメ、だしのもとでも可）で煮込んで塩、（こしょう）、しょうゆ、酒などで味をつければおいしくいただけるのではないでしょうか。最後にとき卵を入れて火を止めてかき混ぜれば栄養もつきます。 刻みねぎを散らすと風味が増しますよ。
- 参考URL：
- www.bob-an.com
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- stormy-nights
- ベストアンサー率40% (6/15)
私は面倒くさがりなので、あまり鍋を使ったりするのが嫌なので、簡単に出来る方法を考えたのですが、離乳食の時期にも使ったのですが、炊飯器を使うこと。 それも、普通に炊飯しながらおかゆも作る、一石二鳥の方法で。 炊飯器に普通にお米をといで、普通に分量の水を入れます。 おかゆにするのに、といだ米を例えば湯のみのような物に入れて、その中に水を多めにして、湯のみごと炊飯器の中央に入れて、普通にスイッチオンで、ご飯とおかゆが同時に炊き上がります。 家族が居る場合はラクでおすすめですよ。自分の分だけのおかゆが作れますので。
お礼
回答ありがとうございました。結局母から２分の一カップの米に対して、三合分の水を入れて炊けばよいと言われ、見事成功しました。他にも色々作り方があることが判明して勉強になりました。
- liq
- ベストアンサー率38% (228/595)
普通のお粥（全粥）の米：水は1:5。もっとやわらかいのがよい場合は水を増やしてください。普通のご飯に比べ体積は増えて、米半カップで茶碗2杯分くらいになります。 米をといで米と水を鍋にいれ、中火にかける。沸騰したらかき混ぜて、弱火にして20分くらいたく。ふきこぼれそうなら蓋をちょっとずらしておく。火を止めたら蓋をしたまま蒸らす（10～20分）。
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回答ありがとうございました。結局母から２分の一カップの米に対して、三合分の水を入れて炊けばよいと言われ、見事成功しました。他にも色々作り方があることが判明して勉強になりました。
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お礼
回答ありがとうございました。結局母から２分の一カップの米に対して、三合分の水を入れて炊けばよいと言われ、見事成功しました。他にも色々作り方があることが判明して勉強になりました。