- ベストアンサー
牛乳をずっと温めておけるもの
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
知っているわけではないので、読み飛ばしてください。 牛乳を加熱し続けると、 熱でたんぱく質が凝固して（表面に幕を張る）行きますよね。 風味が悪くなる。 幕が張らない程度に低温（生ぬるい）にすると、雑菌が繁殖しやすく 変なヨーグルトが出来そう。 そういうものがあるのかな？ と疑問に思うのです。
その他の回答 (1)
- nemigi
- ベストアンサー率42% (151/353)
自身はありませんが・・・ 基本的にはNo1さんのいうとおりですが、よく低温殺菌牛乳は６０℃３０分 加熱ってなっていますからそのぐらいの温度で保存できればいけるかも 知れませんね。 最近の保温魔法瓶には玉露を入れるため用に７０℃程度で保温可能なもの もありますのでそういう機能を使えばもしかしたら可能かも知れません。 ただお母様が言う様に手入れは大変だと思います。
お礼
ありがとうございます。 ３０分なんですね・・・ なかなか無いものなんですねー。 勉強になりました。
関連するQ&A
- おいしいコーヒー牛乳のつくり方
自宅で作れるおいしいコーヒー牛乳のつくり方を教えてください。牛乳を電子レンジで温めて、スプーン１杯のインスタントコーヒーを入れたのですが、何かが違ってました。ぜひお勧めのつくり方があったら教えてください。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- 水出しコーヒーポットのコーヒーってうまい？
コーヒーはもっぱらアイスなんですが、挽いた豆をポットのフィルターにいれてそのまま水出しするポットが市販されていますが、そこそこおいしいコーヒーを飲めるのでしょうか？
- 締切済み
- お茶・ドリンク
- コーヒー通の方教えて下さい（コーヒーメーカーとコーヒーポットとどちらがいいか？）
こんにちは。これまであまり自宅でコーヒーは飲まなかったのですが、美味しいコーヒーを入れてみたくなりました。どんな道具を揃えればよいか教えて下さい。 豆を購入し、自宅でミルで挽こうと思っております。 （おすすめの コーヒーミルがあれば教えて下さい！） それから、コーヒーメーカー（ドリップ式）を購入すべきか、 先の細いコーヒーポットで、自分でペーパードリップで入れた方がよいかわからないのですが、 皆さんはどのようにしていますか？ おすすめの方を教えて下さい。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- コーヒーメーカーに牛乳を入れる。
通常であれば、コーヒーメーカーの給水タンクに水を入れて作るのですが、 水ではなくて「牛乳」を入れて作ることは可能なのでしょうか？ 牛乳を温めると膜が出来るので・・・ コーヒーメーカー自体の故障の原因になるのでしょうか？ やった事のある方はいないのですか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 消えたコーヒー牛乳・フルーツ牛乳
子供の頃、銭湯で風呂上りの時コーヒー牛乳やフルーツ牛乳を飲んだ思い出がある。 しかし今コンビニやスーパーで売られているのは、コーヒー（乳製品）・フルーツ（乳製品）だ。 なぜコーヒー牛乳やフルーツ牛乳は消えたのか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 牛乳を沸かすとカルシウムが壊れますか？
骨粗鬆症の予防に牛乳を飲むように言われていますが、私は牛乳をそのまま飲むのがとても苦手で、沸かして、インスタントコーヒーを混ぜてカフェオレにして飲んでいます。 この飲み方でも、カルシウムは摂取できているのでしょうか？
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- コーヒー牛乳の作り方
牛乳が大量に余ってしまって困っています。 自分でも飲むようにしているのですが、とくべつ好きでもない牛乳を飲むのはもうウンザリです。 牛乳の味を少しでも変えて飲みたいので、インスタントコーヒーを入れてコーヒー牛乳を作ったのですが、あまり美味しくありませんでした。たぶん自分の作り方が悪かったのだと思うので、 コーヒー牛乳の作り方を紹介しているサイトをご存知の方はいませんか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
補足
＞雑菌が繁殖しやすくなる え゛っそうなんですか 温かいコーヒー牛乳をいつも飲みたいのですが レンジでチンするのが面倒なので、 ポットみたいなのがあったらいいなぁ と思ったのですが・・・。 ありがとうございます