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おにぎりに具
「おにぎり」の歴史は、(名称の変化は措くとして)先史時代まで遡れる位古いものと思いますが、中に具を入れだしたのは何時代からか、判明しているのでしょうか。
- murasakimai
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- dulatour
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出典は、忘れましたが ２００５年３月、鹿西（ろくせい）、鳥屋、鹿島の３町が合併して誕生した中能登町は、「おにぎりの里」とも呼ばれる。１９８７年、旧鹿西町の杉谷チャノバタケ遺跡から、石ころほどの炭化した米の塊が見つかった。これが、弥生時代中期の「日本一古いおにぎりの化石」だった。
- tanuki4u
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伊勢物語 かきつばたの段では、具無しみたいですね。 http://homepage3.nifty.com/owltree/life/life200309.htm によると ●わかめおにぎり（山口） にぎりめしの中に梅干を入れ、刻んだわかめをまぶして食べる。万葉集にも北浦のわかめが詠まれており、長州藩で江戸時代から作られている。 http://www.50goen.com/omusubi6onigiri-right.html ここを見て想像するに 最初は、混ぜご飯を固まりにしていた 白米大好き！白米高級食！ で、混ぜご飯が、白米＋具 と分離したのは、最近の話で、No1で指摘の宇都宮のおにぎりは「高級食」だった。 もしかしたら、高級食＝白米ふんだん！ということで、宇都宮の具入りおにぎりが、はじまりなのかもしれませんね。
お礼
ご意見ありがとうございました。
補足
伊勢物語に「かきつばたの段」ってありますか？
- nemosan
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最古ではないでしょうが、記録に残るものとしては… 1885（明治18年）に宇都宮駅で売られた、竹皮包みの梅干しおにぎり２個と沢庵が、最初の駅弁として有名です。 http://www.nisshin-soft.co.jp/rinnku/tetu05.htm
お礼
ありがとうございました。
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