硬いお肉の原因は運動したからでしょうか？

質問

大草原でノビノビ育った牛は、お肉が硬いのでしょうか？
牛小屋で監禁されて育った牛はお肉は柔らかいのでしょうか？
同じ国内産でグラム500円のお肉と、グラム200円のお肉の違いは何でしょうか？
海外産でグラム500円のお肉と、グラム200円のお肉の違いは何でしょうか？
安いお肉が硬いのはなぜでしょうか？

回答No.1

hirorocchi · ベストアンサー

>海外産でグラム500円のお肉と、グラム200円のお肉の違いは何でしょうか？
牛であれば食い物が違います
安いのは草ばかりを食ってますし高いのは穀物を多く食ってます

回答No.3

jumbokeskusu

運動と食べ物以外に、血統があると思います。いい血統のものは子牛の値段も、種付け料も高いようです。というか、高い牛をいい血統の牛といったらいいのか。とくに和牛には人気の種牛があるようです。

回答No.2

hirorocchi

>牛小屋で監禁されて育った牛はお肉は柔らかいのでしょうか？
確かに運動させない方が筋肉に脂肪が入り（俗にいうサシ）柔らかいです

>海外産でグラム500円のお肉と、グラム200円のお肉の違いは何でしょうか？
牛で同じ部位なのであれば食い物が違います
安いのは草ばかりを食ってますし高いのは穀物を多く食ってます